Vrećica smrznutih krumpirića
Opis
Tehnički parametri
Vrećica smrznutih krumpirića za prehrambene usluge, maloprodaju i opskrbu privatnih robnih marki
Isporučujemo prethodno pržene smrznute krumpiriće u prehrambenim i maloprodajnim vrećicama za uvoznike, distributere smrznute-hrane, QSR i restoranske grupe, veleprodajne kanale-i-za dostavu, programe supermarketa i robne marke privatnih-trgovačkih marki. Naša standardna ponuda je oguljeni krumpir narezan na jednolične trakice, blanširan, prethodno-pržen u biljnom ulju, pojedinačno zamrznut, pregledan i pakiran za skladištenje na -18 stupnjeva ili niže.
Sama veličina vrećice ne definira narudžbu. Širina reza, raspodjela po duljini, čvrsta tvar krumpira, upijanje ulja prije prženja, premaz, boja prženja, tekstura, tolerancija nedostataka i metoda završne obrade određuju kuhinjski učinak i prihvaćanje kupaca. Te parametre stavljamo u potpisanu specifikaciju i bilježimo proizvodnu seriju na COA.
Četiri odluke koje sprječavaju pogrešan redoslijed krumpirića
| Zabrinutost kupaca | Rizik narudžbe | Naša kontrola | Standard primanja |
|---|---|---|---|
| Na vrećici piše pomfrit, ali izostavlja vrstu proizvoda | Obični smrznuti krumpirići, prethodno-prženi krumpirići i obloženi krumpirići djeluju drugačije | Navodimo prethodno{0}}status prženja, vrstu ulja, premaz i punu deklaraciju o sastojcima | Oznaka, specifikacija i COA identificiraju isti recept |
| Nedosljedna pokrivenost tanjura i iskorištenje porcija | Previše kratkih komada, traka ili uskih traka | Na definiranom uzorku mjerimo presjek i brojimo ulomke dužine | Bilježe se tolerancija rezanja, postotak dugog-pomfrita i ograničenje-kratkog komada |
| Tamna boja ili nejednaka završna obrada | Visoke količine reducirajućih šećera ili pretjerana toplina povećavaju rizik od tamnjenja i akrilamida | Koristimo testove prženja, kontrolu blanširanja, kontrolu vremena/temperature prije prženja i referentnu boju | Pržena boja USDA 0-2 prema dogovorenom protokolu dorade |
| Slabe vrećice, led i zgrudani proizvod | Prodor vlage, oštećenje brtve ili fluktuacije temperature smanjuju slobodan protok | Provjeravamo slobodni led, grudice, cjelovitost pečata, težinu, oznake na kartonu i stanje smrznutog utovara | Slobodni led Manje od ili jednako 1,0%, grudice Manje od ili jednako 2,0% i netaknute zapečaćene vrećice |
| COA samo ponavlja ograničenja | QA ne može vidjeti što je izmjereno za isporučenu seriju | Odvajamo specifikaciju, stvarni rezultat i metodu ispitivanja | Identificirana serija ima izmjerene ili promatrane rezultate i QA status |
Standardni identitet proizvoda i opcije sastojaka
Naš glavni proizvod su prethodno-pržene smrznute ploške krumpira, koje se obično prodaju kao smrznuti pomfrit, smrznuti čips, smrznuti pomfrit ili vrećica smrznutog pomfrita. Nije isto što i štapići sirovog smrznutog krumpira. Prethodno-prženje razvija površinu, dodaje biljno ulje i skraćuje vrijeme konačne pripreme.
Osnovni recept je krumpir i biljno ulje. Ovisno o dogovorenom proizvodu, dinatrijev difosfat ili natrijev kiseli pirofosfat (E450) mogu se koristiti za kontrolu boje, a kontrolirana količina dekstroze može se koristiti za standardizaciju gotove boje. Obloženi krumpirići mogu sadržavati modificirani škrob, rižino brašno, dekstrin, sol ili sredstva za dizanje. Svaki sastojak i status alergena moraju odgovarati potpisanoj formuli i odredišnoj oznaci.
Bez-dekstroze, s-kontrolom aditiva, s kožicom-, s premazom, bez premaza i začinjeni projekti odvojeni su recepti. Ne opisujemo jedan recept kao sve vrećice.
Slika prikazuje ravno{0}}pomfrit krumpira pod ručnim sortiranjem. Podržava uklanjanje kratkih komada, oštećenih traka i vidljivih nedostataka; ne prikazuje se kao laboratorijski rezultat.
Profili rezanja, stupnjevi duljine i oblici proizvoda
Nazivni presjek navodimo u milimetrima i održavamo dosljednu metodu mjerenja. Pomfrit od 9x9 mm nije zamjenjiv s konopcem 6x6 mm ili steakhouseom 12x12 mm: omjer površine-na-centra mijenja vrijeme pečenja, zadržavanje hrskavosti, sakupljanje ulja i učinak posluživanja.
Pertla
6x6 ili 7x7 mm ravni rez za brzu završnu obradu i veliki broj komada. Ograničenja dužine i lomljenja bitna su jer su uski krumpirići ranjiviji tijekom pakiranja.
Uobičajeni ravni kroj
9x9 ili 10x10 mm je osnovni asortiman za ugostiteljstvo i maloprodaju. Usklađujemo postotak dugih-pomfrita, sirovu i prženu boju s kanalom.
Debelo / Steakhouse
11x11 ili 12x12 mm daje više središta krumpira. Potreban je zaseban protokol završne obrade i može koristiti različite duljine mješavine.
Crinkle i Coated
Naborani rez mijenja površinu; prozirni ili začinjeni premazi mijenjaju zadržavanje hrskavosti i deklaraciju sastojaka. Navodimo ih kao pojedinačne SKU-ove.
Digitalni mjerač pokazuje gotovu-kontrolu širine trake. Komercijalna specifikacija navodi nominalni rez i dogovorenu toleranciju umjesto da se oslanja na vizualnu procjenu.
Ova slika prikazuje uzorak ravnog-reza od približno 9 mm. Kontrola serije koristi više komada i izvješćuje o sukladnosti s potpisanom tolerancijom rezanja.
Usklađivanje aplikacija prema kanalu prodaje
QSR i grupe restorana
Usklađujemo postotak rezanja, dugo{0}}pomfrita, ciljano-vrijeme zadržavanja, protokol friteze i format kutije. Test odobrenja trebao bi zabilježiti šaržu, opterećenje friteze, temperaturu ulja, vrijeme, boju i teksturu nakon potrebnog razdoblja držanja.
Distribucija hrane
Karton od 4x2,5 kg uravnotežuje rukovanje kuhinjom i učinkovitost skladišta. Pregledavamo čvrstoću kartona, otpornost vrećice na probijanje, kodiranje lota i stanje zamrznutih kutija.
Maloprodaja i privatne robne marke
Uobičajene vreće su 400 g, 500 g, 750 g, 900 g, 1 kg ili 2 kg. Pregledavamo jezik, popis sastojaka, podatke o nutritivnoj ploči, upute za kuhanje, crtični kod, šifru serije i oznake na kutiji.
Industrijska montaža i montaža obroka
Za pakete obroka i linije gotove-hrane usklađujemo veličinu trake, razinu prženja, završni proces zagrijavanja, kontakt s umakom i format pakiranja. Konačna formula mora biti testirana u stvarnom procesu kupca.
Komercijalna specifikacija za prethodno prženi smrznuti pomfrit
Donja tablica je naš standardni okvir ponude. Specifikacija kupnje odabire jedan rez, recept, stupanj, pakiranje i plan testiranja. Tamo gdje odredišno tržište ima stroža zakonska ograničenja, taj zahtjev ima prednost.
| Naziv proizvoda | Prethodno-prženi smrznuti pomfrit | Tržišni uvjeti | Smrznuti pomfrit, smrznuti čips, smrznuti pomfrit |
|---|---|---|---|
| Osnovni sastojci | Krompir, biljno ulje | Neobavezne stavke recepta | E450 sredstvo za-kontrolu boja, kontrolirana dekstroza, premaz ili začin prema deklaraciji |
| Stanje proizvoda | Blanširano, prethodno-prženo, pojedinačno smrznuto; nije spreman za jelo | Koža | Oguljena standardna; skin-odvojenom narudžbom |
| Opcije rezanja | 6x6, 7x7, 9x9, 10x10, 11x11, 12x12 mm | Tolerancija rezanja | Nazivna širina ±1 mm; minimalno 90% prema broju unutar tolerancije |
| Distribucija duljine | Veći ili jednak 75 mm: najmanje 20%; Veći ili jednak 50 mm: najmanje 60% | Kratki komadi | Ispod 25 mm: maksimalno 10% po broju |
| Sirova smrznuta boja | Ujednačeno krem do blijedožuto | Pržena boja | USDA boja 0-2 prema dogovorenim uvjetima završne obrade |
| Ukupna krutina | Minimalno 28% | vlaga | 66-72% |
| Sadržaj ulja za prethodno prženje | 3-6% po receptu | Prerada-ulja FFA | Najviše 1,5% |
| Besplatan led | Najviše 1,0% w/w | Grudice | Najviše 2,0% w/w; proizvod uglavnom slobodno teče |
| Slomljen/nepravilan | Najviše 5,0% w/w | Velike mrlje | Najviše 2 zahvaćene jedinice po kg |
| Strani materijal | Odsutan | Tekstura nakon završetka | Hrskava izvana, kuhani krumpir iznutra; nema tvrdog ili šupljeg dominantnog stanja |
| Pakiranje hrane | 4x2,5 kg/karton, 5x2 kg/karton ili 1x10 kg/karton | Maloprodajno pakiranje | Vreće od 400 g, 500 g, 750 g, 900 g, 1 kg ili 2 kg |
| Standardni MOQ | 12 MT; kompatibilni mješoviti kontejner 3-5 MT po SKU | Vrijeme isporuke | 20-30 dana nakon potvrde narudžbe, umjetničkog djela i pakiranja |
| Smjernice za utovar | 20 stopa: približno 12-13 MT; 40 stopa: približno 24-26 MT | Utovarna luka | Qingdao ili Xiamen prema planu proizvodnje i konsolidacije |
| Rok trajanja | 24 mjeseca od proizvodnje | Skladištenje | -18 stupnjeva ili niže; nemojte odmrzavati i ponovno zamrzavati |
| Trgovinski uvjeti | FOB, CFR ili CIF | Dokumenti | Specifikacija, COA serije i dogovorena izvješća o testiranju/pošiljci |
Količine utovara su planirane vrijednosti, a ne zajamčena nosivost kontejnera. Konačna težina ovisi o dimenzijama vreće, dimenzijama kartona, upotrebi paleta i ograničenjima težine nosača.
Kontrola boje je mjeren atribut proizvoda
Šećer sirovog krumpira mijenja se s sortom, urodom, zrelošću i skladištenjem. Visoki reducirajući šećer može proizvesti tamne, neujednačene krumpiriće tijekom konačnog kuhanja. Koristimo dolazni test prženja ili dogovorenu analitičku metodu, uklanjamo neprikladne i oštećene gomolje, kontroliramo blanširanje i uspoređujemo konačni-kuhani uzorak s dogovorenom referentnom bojom.
Rezultat boje ima smisla samo kada su uvjeti ispitivanja fiksni. Zapis o odobrenju stoga uključuje komad, masu uzorka, uređaj, vrstu ulja, temperaturu ulja, vrijeme kuhanja i vrijeme ocijeđivanja/zadržavanja. Dobavljač i kupac koristeći različite uvjete mogu dobiti različite boje i teksture iz iste serije.
Za obične nezačinjene krumpiriće, naš standardni cilj je USDA 0-2 nakon dogovorenog završetka. Obloženi ili začinjeni proizvodi zahtijevaju poseban vizualni standard jer površinski sastojci mijenjaju boju.
Slika prikazuje sirovi smrznuti pomfrit pored referenci boja. Potpisana narudžba koristi dogovoreni sustav boja i protokol završne obrade; ispisane kartice nisu serijski COA.
Tijek proizvodnje i kontrolne-točke specifične za proizvod
Provjeravamo sortu, zrelost, krutinu, reakciju-na smanjenje šećera, zelene površine, klice, trulež, modrice i unutarnje nedostatke. Partije koje ne mogu zadovoljiti gotovu ciljnu boju se odvajaju.
Odstranjujemo zemlju, kamenčiće i opuštenu koru, zatim režemo zeleno, crno, oštećeno i raspadnuto tkivo. Koža-na narudžbama koristi posebnu toleranciju ljuštenja.
Postavljamo reznu glavu za navedeni presjek i uklanjamo premale komade. Rezultati čeljusti i distribucija duljine dio su pregleda strune.
Blanširanjem se smanjuju površinski šećeri i priprema tekstura. Vrijeme i temperatura slijede stanje sirovog-materijala; višak površinske vode uklanja se prije-prženja.
Sredstva za-kontrolu boje, dekstroza ili premaz doziraju se samo za potpisani recept. Zapisi o serijama sastojaka i korištenju povezuju formulu s proizvodnom serijom.
Kontroliramo temperaturu friteze, vrijeme zadržavanja i stanje ulja. Cilj je stabilan površinski razvoj bez pretjeranog skupljanja boje ili ulja.
Prethodno-pržene trake se hlade i zamrzavaju do-tekućeg stanja. Ograničavamo grudice, mraz i slobodni led prije pakiranja.
Pregledavamo rez, duljinu, boju, slomljene komade, nedostatke i strane materijale, zatim kompletnu detekciju metala, kontrolu težine i pregled pečata.
Skupni uzorak pokazuje ravno{0}}rezane smrznute krumpiriće prije konačne pripreme. Podržava vizualni pregled mješavine dužine, mraza površine, lomljenja i-tekućeg stanja.
Ograničenja nedostataka za ponovljivo primanje
Naziv razreda bez dopuštenih odstupanja ne može riješiti spor oko primanja. Naš standardni okvir razreda A kontrolira količinu nesukladnog materijala unutar uzorka. Slomljene ili nepravilne trake ograničene su na 5,0% po težini, komadi ispod 25 mm na 10% po broju, grudice na 2,0%, a rastresiti led na 1,0%.
Velika crna, zelena, modrica ili područja s dubokim mrljama ograničena su na dvije zahvaćene jedinice po kilogramu. Raspadanje, plijesan, insekti, staklo, metal, tvrda plastika i drugi strani materijali nisu prihvatljivi. Manji ostaci kore procjenjuju se ispod oguljene kože-prema specifikaciji, a ne bez definicije.
Inspekcijski zapisnik navodi veličinu uzorka i osnovicu obračuna. Postotak po težini ne mijenja se tiho s postotkom po prebrojavanju, a raspodjela duljine procjenjuje se odvojeno od opće težine slomljenih-komada.
Nabori, premazani i kožica-na pomfritu trebaju posebno odobrenje
Naborani rez izlaže više površine i ne može se ocijeniti s istom vizualnom geometrijom kao ravni rez. Obloženi krumpirići mogu dulje zadržati hrskavost, ali premaz mijenja sastojke, alergene, interakciju ulja, boju površine i podatke na etiketi. Koža-na prženim krumpirićima zahtijeva dogovoreno pokrivanje korom i razlikovanje nedostataka.
Za svaki poseban format izrađujemo posebnu specifikaciju i validaciju kuhinje. Zapis definira rezanje, preuzimanje premaza-gdje je primjenjivo, punjenje vrećice, metodu kuhanja, krajnju točku boje, hrskavost pri posluživanju i bilo kakvu deklaraciju začina.
Ne zamjenjujemo zgužvane ili presvučene artikle u ravno{0}}narudžbenicu jer je neto težina ista. Šifra proizvoda i oznake na kutiji čine svaki recept prepoznatljivim u zamrzivaču.
Slika prikazuje smrznute trakice-izrezanog krumpira. Dokazuje samo alternativni rezni oblik; premaz i receptura moraju se pročitati iz potpisane specifikacije.
Završena-provjera valjanosti i kontrola akrilamida
Smrznuti krumpirići isporučuju se za konačno kuhanje i nisu spremni za jelo. Gotova boja i tekstura ovise o kroju, uređaju, opterećenju, vremenu i temperaturi. Praktičan protokol odobrenja za obične ravno-rezane krumpiriće je prženje u dubokom stanju iz zamrzavanja na 170-175 stupnjeva otprilike 3-4 minute. Proizvodi za pećnice i friteze zahtijevaju vlastite provjerene upute na etiketi. Konačne upute ispisane na vrećici moraju odgovarati odobrenom SKU-u, a ne generičkim uputama kopiranim preko svih rezova.
Akrilamid se stvara tijekom kuhanja na-visokoj temperaturi iz prirodno prisutnih prekursora krumpira. Referentna vrijednost EU-a za pržene krumpiriće-{3}}gotove za konzumaciju je 500 µg/kg. Ovo je referentna vrijednost-procesa za hranu nakon završne pripreme, a ne ograničenje automatskog puštanja za sirovu zamrznutu vrećicu. Ako je potrebno izvješće o akrilamidu, ugovor navodi metodu pripreme, plan uzorkovanja, laboratorijsku metodu, pravilo odredišta i odnosi li se rezultat na smrznuti proizvod ili testni dio-za-gotov za jelo.
Naš kontrolni lanac obuhvaća niske-šećerne prikladne serije krumpira, testove prženja sirovog-materijala, uklanjanje nezrelih ili oštećenih gomolja, blanširanje, uklanjanje komadića, kontrolirane-uvjete prženja, gotove-provjere boje i točne konačne-upute za kuhanje. Ovo je pouzdanije od nepotkrijepljene tvrdnje da je smrznuti krumpirić jednostavno-bez akrilamida.
Pripremljeni uzorak pokazuje svijetlo zlatnu krajnju točku. Rezultat boje serije bilježi se samo pod dogovorenim uvjetima kuhanja; ova fotografija je vizualni primjer, a ne rezultat testa serije.
Zapisnik o odobrenju kuhinje
- Šifra proizvoda, serija i veličina kroja
- Težina smrznutog uzorka i opterećenje uređaja
- Vrsta ulja i početna temperatura
- Vrijeme kuhanja i stvarna temperatura oporavka
- Vrijeme pražnjenja, vrijeme začinjavanja i servisiranja
- Referentna boja, vanjska oštrina i unutarnja tekstura
- Prinos nakon kuhanja i promatranje-lomljenih dijelova
Mikrobiološka i kemijska komercijalna ograničenja
Skladištenje u zamrzivaču usporava rast mikroba, ali ne zamjenjuje higijensku obradu ili potrebni završni korak kuhanja. Sljedeći standardni komercijalni ciljevi mogu se uključiti u specifikaciju kupnje. Zakon o odredištu i kupčevo strože odobreno ograničenje imaju prioritet.
| Mikrobiološki kriteriji | |
|---|---|
| Broj tanjura za aerobik | Manje od ili jednako 100 000 CFU/g |
| Kvasac i plijesan | Manje od ili jednako 1000 CFU/g svaki |
| Enterobacteriaceae | Manje od ili jednako 1000 CFU/g |
| Koliformi | Manje od ili jednako 100 CFU/g |
| E. coli | <10 CFU/g |
| Staphylococcus aureus | Manje od ili jednako 100 CFU/g |
| Salmonela | Nema u 25 g |
| Listeria monocytogenes | Nema u 25 g |
| Ciljevi kemijske sigurnosti | |
|---|---|
| Olovo (Pb) | Manje ili jednako 0,10 mg/kg |
| Kadmij (Cd) | Manje ili jednako 0,10 mg/kg |
| Ukupni arsen (As) | Manje od ili jednako 0,20 mg/kg |
| Merkur (Hg) | Manje od ili jednako 0,02 mg/kg |
| Ostaci pesticida | Pridržavajte se MRL-ova-za odredišno tržište |
| Akrilamid | Protokol ispitivanja po narudžbi; Referentna vrijednost za EU-za-jedu 500 µg/kg |
| Procesno ulje FFA | Manje od ili jednako 1,5% |
| Status alergena | Deklarirano prema stvarnoj formuli i mjestu proizvodnje |
Batch COA: Ograničenja i stvarni rezultati su različiti stupci
Zaglavlje COA identificira šifru proizvoda, naziv proizvoda, rez, recept, ocjenu, vrećicu i kartonsko pakiranje, datum proizvodnje, datum najbolje-prije, broj serije, narudžbenicu i datum uzorka. Svaki redak rezultata koristi parametar, specifikaciju, stvarni rezultat i metodu ispitivanja. Stvarni rezultat je izmjerena vrijednost ili promatrani status za identificiranu proizvodnu seriju.
| Parametar | Specifikacija | Stvarni rezultat | Metoda / Osnova |
|---|---|---|---|
| Izrezana veličina | 9x9 mm, ±1 mm; Veći ili jednak 90% unutar tolerancije | Izmjereni postotak serije | Čeljust / broj |
| Dugi krumpirići Veći ili jednak 50 mm | Veći ili jednak 60% | Izmjereni postotak serije | Definirani uzorak/broj |
| Pržena boja | USDA 0-2 | Promatrana razina serije | Dogovoreni protokol kuhanja |
| vlaga | 66-72% | Izmjerena vrijednost serije | Validirana laboratorijska metoda |
| Broj tanjura za aerobik | Manje od ili jednako 100 000 CFU/g | Izmjerena vrijednost serije | ISO / odredišna metoda |
| Salmonela | Nema u 25 g | Otkriveno / nije otkriveno | ISO / odredišna metoda |
Gornji izraz "izmjerena vrijednost serije" opisuje što konačna potvrda o autentičnosti mora sadržavati; nije izmišljen rezultat. Objavljeni dokument zamjenjuje ove opise stvarnim numeričkim ili promatranim rezultatima za isporučenu seriju.
Paket dokumenata o sljedivosti i otpremnici
Povezujemo gotov-šifru serije s prijemom krumpira, partijama sastojka i ulja, datumom obrade,-provjerama u procesu, materijalom za pakiranje, zapisom o-otkrivanju metala, skladištenjem u zamrzivaču i informacijama o utovaru. Ova veza omogućuje primanje QA-a za usporedbu šifre vrećice, šifre kartona, COA-e i popisa pakiranja.
Datoteka pošiljke može uključivati potpisanu specifikaciju, COA serije, mikrobiološko izvješće, izvješće o-reziduama pesticida, izvješće o teškim-metalima, izvješće o akrilamidu prema dogovorenom protokolu završne obrade, izjavu o sastojcima, izjavu o alergenu, podršku podacima o hranjivim vrijednostima, popis pakiranja, komercijalnu fakturu, potvrdu o podrijetlu, zdravstvenu potvrdu i podatke o--tovarnici prema redoslijed i odredište. Certifikati pogona isporučuju se samo za stvarno mjesto proizvodnje, trenutno razdoblje valjanosti i primjenjivi opseg; nisu opisani kao certifikati za-specifične proizvode osim ako certifikat tako ne kaže.
Partija krumpira, datum unosa, zapis o podrijetlu i dolazna inspekcija.
Recept, datum isporuke, rezanje, blanširanje, prethodno{0}}prženje, zamrzavanje i QA provjere.
Folija za vrećicu, verzija za ispis, težina, pečat, kutija i kodiranje serije.
Zamrznuto skladište, datum utovara, reference kontejnera i dokumenta.
Planovi za ugostiteljstvo, maloprodaju i OEM vrećice
Kartonske kutije za hranu obično koriste 4x2,5 kg, 5x2 kg ili 10 kg vreće s oblogom. Maloprodajni projekti obično koriste tiskane vrećice od 400 g do 2 kg. Pregledavamo neto težinu, strukturu filma, širinu pečata, dimenzije vrećice, značajke trganja ili patentnog zatvarača gdje je potrebno, dimenzije kartona, čvrstoću kompresije i plan palete.
Pregled umjetničkih djela privatne-label-e pokriva legalni naziv proizvoda, redoslijed sastojaka, deklaraciju alergena, nutricionističku ploču, neto sadržaj, uvjete skladištenja, upute za kuhanje, zemlju podrijetla, pojedinosti o uvozniku, format datuma, područje-koda serije, crtični kod, oznake recikliranja i potreban jezik. Odobrena verzija umjetničkog djela povezana je s narudžbenicom prije ispisa.
Prozirna neotisnuta vrećica s uzorkom može pokazati proizvod, ali ne dokazuje konačni maloprodajni film, pečat ili tisak. Komercijalno odobrenje koristi nominirani materijal za pakiranje i specifikaciju pakiranja.
Slika prikazuje prozirne vrećice smrznutog ravno{0}}rezanog krumpirića posloženog u karton. Demonstrira format pakiranja, a ne konačnu sliku privatne-oznake ili identificiranu seriju pošiljke.
Skladištenje zamrznutog, planiranje spremnika i prijem
Smrznuti pomfrit skladištimo i otpremamo na -18 stupnjeva ili niže u spremniku za hlađenje. Prije utovara pregledavamo stanje sanduka, stanje smrznutog proizvoda, količinu, oznake, zahtjeve za palete i reference dokumenata. Ponavljano odmrzavanje i ponovno smrzavanje može povećati mraz, led, nakupljanje i oštećenje teksture čak i kada je vrećica zatvorena.
Planirani kapacitet je otprilike 12-13 MT u hladnjači od 20 ft i 24-26 MT u hladnjači od 40 ft. Palete, kartoni za maloprodajne izložbe, teška folija i ograničenja lokalnih cesta smanjuju korisnu nosivost. Konačni plan izračunavamo iz odobrenih dimenzija kućišta i ograničenja prijevoznika.
Pri primitku zabilježite brtvljenje spremnika, temperaturu zraka, plan uzorkovanja temperature proizvoda, stanje kartona, brtve vrećica, šifre serije i količinu prije puštanja zaliha. Držite isporuku zamrznutu dok se dogovara QA uzorkovanje. Probleme s temperaturom treba procijeniti prema zapisu o pošiljci i stanju proizvoda, a ne samo prema jednom očitanju zraka.
Zašto nabaviti smrznuti krumpirić kroz-grenlandsku hranu
Jasnoća recepta
Razlikujemo prethodno pržene, obložene, začinjene, s kožom i obične oblike krumpira, a zatim povezujemo deklarirani recept s SKU-om.
Mjerljiva ocjena
Tolerancija rezanja, udjeli duljine, boja, nedostaci, slobodni led i grudice daju prijemnim timovima procjeniva ograničenja.
Test primjene
Stavljamo uređaj, punjenje, vrijeme, temperaturu, boju i vrijeme zadržavanja u zapisnik o odobrenju radi ponovljive usporedbe.
Izmjereni COA serije
Stvarni rezultat prikazuje izmjerenu vrijednost ili promatrani status identificirane proizvodne serije pored ograničenja i metode.
OEM detalji
Prije pakiranja pregledavamo film, umjetničko djelo, crtični kod, jezik naljepnice, šifru datuma, oznake kartona i plan palete.
Koordinacija izvoza
Usklađujemo proizvod, pakiranje, QA izvješća, plan spremnika i odredišne dokumente pod jednu referencu narudžbe.
Česta pitanja o smrznutom krumpiriću za komercijalne kupce
1. Što se nalazi unutar standardne vrećice smrznutog krumpirića?
Naš standardni prethodno-pomfrit sadrži krumpir i biljno ulje. E450, kontrolirana dekstroza, premaz ili začin je uključen samo ako je deklariran u dogovorenom receptu i etiketi.
2. Jesu li krumpirići sirovi, potpuno kuhani ili spremni za jelo?
Prije zamrzavanja su blanširane i prethodno-pržene, ali nisu spremne za jelo. Zahtijevaju konačno kuhanje prema odobrenim uputama za SKU.
3. Koje su veličine smrznutog pomfrita dostupne?
Ravni rezovi uključuju 6x6, 7x7, 9x9, 10x10, 11x11 i 12x12 mm. Crinkle, steakhouse, skin{13}}on i obloženi formati navedeni su kao zasebni SKU-ovi.
4. Kako se određuje duljina prženja?
Naš standardni okvir koristi najmanje 20% na 75 mm ili više, najmanje 60% na 50 mm ili više, i ne više od 10% ispod 25 mm prema broju. Projekt može koristiti drugu distribuciju s predznakom.
5. Što je standardni dodatak za kvarove?
Slomljene i nepravilne trake ograničene su na 5,0% po težini, grudice na 2,0%, rastresiti led na 1,0%, a velike nepravilnosti na dvije pogođene jedinice po kilogramu. Strani materijal je odsutan.
6. Kako ocjenjujete prženu boju?
Uobičajeni nezačinjeni pomfrit cilja USDA boju 0-2 prema dogovorenom protokolu kuhanja. Test bilježi masu uzorka, uređaj, temperaturu ulja, vrijeme, vrijeme pražnjenja i vrijeme zadržavanja.
7. Možete li ponuditi obložene ili ekstra-hrskave krumpiriće?
Da, kao zaseban projekt. Definiramo recept za premaz, deklarirane sastojke, status alergena, ponašanje premaza, upute za završnu obradu i -ciljano vrijeme zadržavanja prije odobrenja.
8. Koje vrećice za hranu i maloprodaju su dostupne?
Formati Foodservice uključuju kutije od 4x2,5 kg, 5x2 kg i 1x10 kg. Maloprodajni projekti obično koriste vrećice od 400 g, 500 g, 750 g, 900 g, 1 kg ili 2 kg.
9. Nudite li smrznute krumpiriće-privatne robne marke?
Da. Pregledavamo foliju za vrećice, ilustracije, izjavu o sastojcima, podatke o hranjivim vrijednostima, upute za kuhanje, crtični kod, šifru datuma, jezik naljepnice, oznake na kartonu i plan palete.
10. Koji je rok trajanja i temperatura skladištenja?
Rok trajanja je 24 mjeseca od proizvodnje ako se kontinuirano skladišti na -18 stupnjeva ili niže. Odmrznuti proizvod ne smije se ponovno zamrzavati.
11. Što znači vrijednost akrilamida od 500 mikrograma?
EU vrijednost od 500 µg/kg referentna je vrijednost za-{2}}pomfrit spreman za konzumaciju. Nalog kojim se zahtijeva testiranje mora sadržavati protokol završne pripreme, laboratorijsku metodu i zahtjev odredišta.
12. Koji dokumenti serije mogu pratiti pošiljku?
Dajemo potpisanu specifikaciju, COA serije, fakturu i popis pakiranja. Mikrobiološki dokumenti, dokumenti o ostacima, teškim-metalima, akrilamidu, podrijetlu i zdravstveni dokumenti slijede redoslijed i odredište.
13. Koji su MOQ i vrijeme isporuke?
Standardni MOQ je 12 MT. Kompatibilni projekti mješovitih-kontejnera mogu započeti s 3-5 MT po SKU-u, a uobičajeno vrijeme isporuke je 20-30 dana nakon potvrde narudžbe, pakiranja i umjetničkog djela.
14. Može li se smrznuti krumpirići kombinirati s drugim smrznutim proizvodima?
Da, kada su dostupnost proizvoda, pakiranje,-sigurnost hrane, utovarni otvor i minimalna količina usklađeni. Pošaljite popis SKU-a, količinu po artiklu, format vrećice i odredišnu luku za plan utovara.
Pošaljite potpuni Zahtjev za ponudu za smrznute krumpiriće
Pošaljite ravne, naborane, premazane ili skin{0}}na obrascima; veličina rezanja; raspodjela ciljne duljine; pržena-boja i vrijeme zadržavanja-zahtjev; ograničenja sastojaka; torba za posluživanje hrane ili maloprodaju; plan kartona; količina narudžbe; odredišna luka; potrebe umjetničkih djela privatne-založbe; potrebna izvješća; preferirani trgovinski termin; i ciljni datum otpreme. Vratit ćemo odgovarajuću specifikaciju, plan pakiranja, MOQ, vrijeme isporuke i opseg dokumenta.
Popularni tagovi: vrećica smrznutih krumpirića, Kina vrećica smrznutih krumpirića proizvođači, dobavljači, tvornica, prženi krumpiri smrznuti, smrznuti pomfrit, komad smrznutog krumpira, smrznuti štapići od krumpira
Sljedeći
Pomfrit Smrznuti
