Smrznuta gljiva Nameko
Opis
Tehnički parametri
Opis proizvoda
GreenLand{0}}zalihe hrane IQF Frozen Nameko Mushrooms za uvoznike, azijske distributere hrane, kupce prehrambenih proizvoda, prerađivače juha i umaka, tvornice gotovih jela, maloprodajna pakiranja smrznutih gljiva i programe privatnih marki. Možemo podržati zahtjeve dobavljača smrznutih gljiva Nameko, smrznutih gljiva Pholiota Nameko i IQF Nameko u skladu s vašim ciljnim tržištem i planom pakiranja.
Pomažemo vašem timu za nabavu potvrditi veličinu klobuka gljive, duljinu gljive, boju, teksturu i stanje sluzi, kontrolu čišćenja, kontrolu stranih tvari, format pakiranja, MOQ, kapacitet utovara, rukovanje hladnim-lancem i podršku za izvoznu dokumentaciju prije ponude i proizvodnje.
Dostupni obrasci proizvoda
|
Obrazac proizvoda |
Zajednička specifikacija |
Tipična upotreba narudžbe |
|
Cijeli Nameko gljive |
Veličina klobuka i duljina gljive potvrđena narudžbom |
Japanska juha, hot pot, maloprodajna pakiranja smrznutih gljiva |
|
IQF Nameko gljive |
Pojedinačno brzo smrznuti cijeli nameko gljive |
posluživanje hrane, gotova jela, distributeri azijske hrane |
|
Bulk Pack |
1x10kg karton s plavom PE vrećom od 10kg |
distributeri hrane i industrijski kupci |
|
Maloprodajno pakiranje |
Vreća od 400 g, 500 g, 1 kg ili prilagođena |
supermarket, privatna marka i maloprodaja |
|
Paket za ugostiteljske usluge |
Prilagođeni raspored kartona prema narudžbi |
restorani, dobavljači cateringa i centralne kuhinje |
|
Pakiranje privatne marke |
Prilagođena vrećica, etiketa, oznaka kartona i bar kod |
uvoznici, vlasnici brendova i maloprodajni programi |
|
Mješovita opcija učitavanja |
Dostupno je miješano punjenje s drugim proizvodima |
uvoznici i distributeri s miješanim narudžbama smrznutih gljiva |
Specifikacija
|
Naziv proizvoda |
IQF smrznute Nameko gljive |
|
Latinski naziv |
Pholiota nameko |
|
Obrazac proizvoda |
Cijele IQF nameko gljive, rasuto pakiranje, maloprodajno pakiranje, pakiranje za hranu i pakiranje privatne robne marke |
|
Podrijetlo |
Kina |
|
Vrsta uzgoja |
Sirovina uzgojene gljive nameko |
|
Veličina klobuka gljive |
Uobičajena veličina kapice oko 3 cm, ili prema zahtjevima kupca |
|
Duljina gljive |
Uobičajena duljina oko 5 cm, ili prema specifikaciji narudžbe |
|
Boja |
Prirodna boja nameko gljive, kontrolirana na očitu promjenu boje |
|
Izgled |
Čisto, pojedinačno smrznuto, bez ozbiljnih gruda i bez vidljivih stranih tvari |
|
Tekstura |
Tipična nameko tekstura i stanje sluzi prema zahtjevima proizvoda |
|
Metoda obrade |
Prijem sirovina, sortiranje, obrezivanje, pranje, ocjenjivanje veličine, IQF zamrzavanje, detekcija metala i pakiranje |
|
Kontrola čišćenja |
Kontrolirani pijesak, ostaci medija za uzgoj i površinske nečistoće |
|
Kontrola stranih tvari |
Kontrolirani biljni ostaci, vidljive nečistoće i neželjeni materijal prije pakiranja |
|
Tolerancija nedostataka |
Kontrolirane slomljene gljive, promjena boje, nepravilna veličina i neprikladno stanje stabljike prema standardu narudžbe |
|
Pakiranje |
1x10kg karton, 10kg plava PE vreća, 400g / 500g / 1kg maloprodajna vreća, pakiranje za hranu ili pakiranje privatne robne marke |
|
MOQ |
12 tona; dostupan je mješoviti utovar s drugim proizvodima |
|
Kapacitet utovara |
18-25 tona po 40'FCL; 10-20 tona po 20'FCL, ovisno o formatu pakiranja |
|
Rok trajanja |
24 mjeseca |
|
Skladištenje |
-18 stupnjeva ili niže |
|
Razdoblje isporuke |
Cjelogodišnja opskrba-na temelju proizvodnog plana i zamrznutog skladištenja |
|
Utovarna luka |
Qingdao / Xiamen / druga kineska luka prema dogovoru o narudžbi |
|
Vrijeme isporuke |
Otprilike 7-21 dan nakon potvrde ugovora ili primitka pologa, ovisno o dogovoru narudžbe |
|
Uvjeti cijene |
FOB / CNF / CIF |
|
Uvjeti plaćanja |
T/T, L/C po viđenju, pregovarati po narudžbi |
|
Podrška za dokumente |
List sa specifikacijama, COA, popis pakiranja, komercijalna faktura, podrška certifikata, učitavanje fotografija i podrška treće{0}}inspekcije ako je potrebna |
Tijek obrade
IQF smrznute gljive nameko pripremamo kontroliranim tvorničkim procesom. Veličina klobuka, duljina gljive, stanje teksture, format pakiranja, mješoviti plan utovara i zahtjevi za dokumente potvrđuju se prije proizvodnje.
|
Korak |
Kontrolni fokus |
|
Prijem sirovina |
Provjeravamo svježinu, stanje klobuka, stanje drške i prikladnost sirovine. |
|
Sortiranje |
Uklanjamo neprikladne sirovine i odvajamo materijal prema veličini i standardu narudžbe. |
|
Podrezivanje |
Kontroliramo stanje drške i uklanjamo neprikladne dijelove prije pranja. |
|
Pranje |
Smanjujemo pijesak, ostatke uzgojnog medija i vidljive nečistoće. |
|
Razvrstavanje po veličini |
Kontroliramo veličinu klobuka i duljinu gljive prema potvrđenoj specifikaciji. |
|
IQF zamrzavanje |
Zamrzavamo proizvode pojedinačno kako bismo podržali stabilno rukovanje zamrznutim proizvodima. |
|
Detekcija metala |
Podržavamo kontrolu metalnih stranih tvari prije dovršenog pakiranja. |
|
Pakiranje |
Prema narudžbi pakiramo u rasuti, prehrambeni, maloprodajni ili privatni format. |
|
Hladnjača i utovar kontejnera |
Smrznutu robu skladištimo i utovaramo na -18 stupnjeva ili niže prema zahtjevima hladnog lanca. |
Fokus kontrole kvalitete
|
QC točka |
Svrha |
|
Kontrola svježine sirovina |
Provjerite svježinu, stanje čepa i kvalitetu sirovina prije obrade. |
|
Kontrola veličine kapice |
Neka veličina klobuka gljive bude u skladu s potvrđenom specifikacijom. |
|
Kontrola duljine stabljike |
Kontrolirajte duljinu gljive i stanje stabljike prema zahtjevima narudžbe. |
|
Razvrstavanje boja |
Smanjite očitu diskoloraciju i neprikladne varijacije boja. |
|
Kontrola stanja teksture i sluzi |
Održavajte tipičnu teksturu Nameko dok kontrolirate stanje proizvoda prije pakiranja. |
|
Čišćenje i kontrola pijeska |
Smanjite pijesak, ostatke medija za uzgoj i površinske nečistoće. |
|
Kontrola stranih tvari |
Smanjite biljne ostatke, vidljive nečistoće i neželjeni materijal prije pakiranja. |
|
Slomljena kontrola gljiva |
Kontrolirajte slomljene gljive i nepravilnu veličinu prema specifikaciji kupca. |
|
Detekcija metala |
Podržite kontrolu metalnih stranih tvari prije dovršetka pakiranja. |
|
Inspekcija pakiranja |
Provjerite neto težinu, unutarnju vrećicu, oznaku kartona, naljepnicu i informacije o seriji. |
|
Hladnjača |
Držite proizvode pohranjene na -18 stupnjeva ili niže prije utovara. |
Zatražite podršku za specifikaciju gljiva Nameko i pakiranje
Pošaljite nam željenu veličinu klobuka, duljinu gljive, pakiranje, količinu narudžbe, plan utovara, odredišnu luku i zahtjeve za dokumentima. Pregledat ćemo specifikaciju i pripremiti podršku ponude za vašu narudžbu smrznutih gljiva nameko.
Mogućnosti pakiranja
|
Vrsta pakiranja |
Uobičajeni format |
Pogodan kupac |
|
Bulk Karton |
1x10kg karton |
prerađivači hrane, distributeri i industrijski kupci |
|
Unutarnja torba |
Plava PE vreća od 10 kg |
narudžbe smrznutih gljiva u rinfuzi |
|
Maloprodajna torba |
Maloprodajna vrećica od 400 g, 500 g ili 1 kg |
supermarket, maloprodajna pakiranja smrznutih gljiva i kupci privatnih robnih marki |
|
Pakiranje hrane |
Pakiranje za hranu ili prilagođeni kartonski raspored |
restorani, dobavljači cateringa i distributeri azijske hrane |
|
Pakiranje privatne robne marke |
Pakiranje privatne robne marke i prilagođena oznaka kartona |
uvoznici, vlasnici brendova i maloprodajni programi |
Prijave
Japanska juha i miso juha
Podržavamo prerađivače juha i distributere azijske hrane s IQF nameko gljivama za miso juhu i proizvode za juhu u japanskom- stilu.
Hot Pot i Nabemono
Pripremamo cijele smrznute gljive nameko za distributere hrane, opskrbu vrućim loncima i restoranske kanale.
Gotova jela
Pomažemo tvornicama pripremljene hrane da usklade veličinu poklopca, stanje teksture, pakiranje i dokumentaciju za proizvodnju gotovih jela.
Smrznuta mješavina gljiva
Podržavamo distributere smrznutih gljiva s nameko gljivama za pakiranja miješanih gljiva i narudžbe miješanih spremnika.
Obrada temeljca za umake i juhe
Isporučujemo gljive nameko za umake, temeljce za juhe i projekte industrijskih sastojaka koji zahtijevaju smrznute sirovine od gljiva.
Maloprodajna pakiranja smrznutih gljiva
Možemo razgovarati o maloprodajnim vrećicama, oznakama na kartonu, naljepnicama, bar kodovima i pakiranju privatnih etiketa za kupce supermarketa i robnih marki.
Opskrba ugostiteljskih proizvoda
Pripremamo rasute kartonske formate za restorane, ugostiteljske dobavljače i distributere koji trebaju stabilne zalihe smrznutih gljiva.
Distributeri azijske hrane
Podržavamo azijske distributere hrane s nameko specifikacijama gljiva, mješovitim opcijama utovara i pripremom dokumenata za izvoz.
Podrška za dokumente
Za izvozne narudžbe, GreenLand-food može podržati vaš tim za nabavu s listom sa specifikacijama proizvoda, COA-om, popisom pakiranja, komercijalnom fakturom, dokumentima povezanim-potvrdama, fotografijama za utovar i informacijama o pošiljci. Može se razgovarati o-podršci inspekcije treće strane prema zahtjevima narudžbe.
|
Dokument |
Svrha |
|
List sa specifikacijama |
Potvrdite veličinu klobuka, duljinu gljive, pakiranje, nosivost i standard kvalitete. |
|
COA |
Podržava pregled kvalitete serije prije otpreme. |
|
Popis pakiranja |
Potvrdite količinu kartona, neto težinu i podatke o pošiljci. |
|
Komercijalna faktura |
Podržava izvozne dokumente i carinske deklaracije. |
|
Podrška za certifikate |
Podržava HACCP, ISO, BRC, HALAL, KOSHER ili druge zahtjeve prema narudžbi. |
|
Učitavanje fotografija |
Podržava pregled stanja utovara kontejnera prije otpreme. |
|
Inspekcijska podrška-treće strane |
Može se razgovarati kada to zahtijeva narudžba ili odredišno tržište. |
Sljedivost i kontrola serije
Svakom pošiljkom smrznute nameko gljive može se upravljati sa serijom sirovina, evidencijom sortiranja, proizvodnom serijom, evidencijom pakiranja, COA-om, oznakom kartona i evidencijom utovara. Povezujemo podatke o seriji s dokumentima o pakiranju i izvozu kako bismo podržali pregled pošiljke.
|
Serija sirovina |
Razvrstavanje zapisa |
Proizvodna serija |
Zapisnik pakiranja |
COA |
Oznaka kartona |
Učitavanje zapisa |
Zašto odabrati Greenland Food
|
Područje podrške |
Kako podržavamo vašu narudžbu |
|
Iskustvo obrade smrznutih gljiva |
Podržavamo obradu smrznutih gljiva, pakiranje i pripremu izvoznih narudžbi za međunarodne kupce hrane. |
|
Kontrola veličine kapice i teksture |
Kontroliramo veličinu klobuka, duljinu gljive, stanje teksture, stanje sluzi, čišćenje i rizik od stranih tvari. |
|
Pakiranje na veliko/maloprodaju/privatnu marku |
Možemo pripremiti kartonske kutije od 10 kg, maloprodajne vrećice od 400 g / 500 g / 1 kg, pakiranja za hranu i pakiranja privatnih robnih marki. |
|
Izvozni dokument i podrška za hladni lanac |
Podržavamo dokumente koji se odnose na specifikacije, COA, -certifikate, učitavanje fotografija i rukovanje zamrznutom pošiljkom. |
Često postavljana pitanja za IQF smrznute gljive Nameko
1. Možete li isporučiti IQF smrznute gljive nameko u rasutom i maloprodajnom pakiranju?
Da. Možemo isporučiti IQF smrznute gljive Nameko u kartonskim kutijama od 1x10 kg, vrećama za maloprodaju od 400 g, 500 g, 1 kg, pakiranju za hranu i pakiranju privatnih robnih marki.
2. Koju veličinu klobuka i duljinu gljive možete ponuditi?
Uobičajene specifikacije uključuju oko 3 cm veličine klobuka i oko 5 cm duljine gljive. Prilagođeni zahtjevi mogu se raspravljati prije proizvodnje.
3. Kako kontrolirate čišćenje, pijesak i strane tvari?
Kontroliramo inspekciju sirovina, sortiranje, rezanje, pranje, ocjenjivanje veličine, inspekciju stranih tvari i detekciju metala prije gotovog pakiranja.
4. Možete li podržati punjenje miješanog spremnika s drugim smrznutim gljivama?
Da. O miješanom utovaru s drugim smrznutim gljivama ili smrznutim prehrambenim proizvodima može se raspravljati prema MOQ-u, pakiranju, kapacitetu utovara i planu otpreme.
5. Koje dokumente možete dostaviti prije otpreme?
Možemo podržati specifikacijski list, COA, popis pakiranja, komercijalnu fakturu, -povezane dokumente s certifikatom, fotografije za učitavanje i informacije o pošiljci.
Pošaljite upit za smrznute Nameko gljive
Recite nam veličinu klobuka, duljinu gljive, pakiranje, količinu narudžbe, odredišnu luku, mješoviti plan utovara i potrebne dokumente. Pregledat ćemo specifikaciju i pripremiti podršku ponude za vašu narudžbu smrznutih gljiva nameko.
Popularni tagovi: smrznuta gljiva nameko, Kina smrznuta gljiva nameko proizvođači, dobavljači, tvornica, certifikat za smrznute gljive, Smrznute gljive king ostrige, smrznute morel gljive, smrznute gljive Chanterelle, Smrznuta mješavina gljiva, Natjecanje smrznute gljiva
Tehnička specifikacija · referentni raspored
Smrznuta gljiva Nameko
Odabrani oblik, stupanj, proces i pakiranje pregledavamo prema tehničkom rasporedu u nastavku. Objavljene i TDS vrijednosti reference su specifikacije za pregled narudžbi. Vanjska mjerila primjenjuju se samo unutar navedenog opsega. Prihvaćanje je regulirano potpisanom SKU specifikacijom; COA identificirane serije prikazuje stvarne izmjerene rezultate.
01 / Fizičko i osjetilno
| Parametar | Specifikacija / referenca | Osnova provjere i narudžbe |
|---|---|---|
| Dimenzije - IQF Nameko gljive | Pojedinačno brzo smrznuti cijeli nameko gljiveObjavljena referenca | Potvrdite metodu, reprezentativni uzorak i osnovu prihvaćanja u potpisanoj specifikaciji. |
| Obrazac proizvoda | Cijele IQF nameko gljive, rasuto pakiranje, maloprodajno pakiranje, pakiranje za hranu i pakiranje privatne robne markeObjavljena referenca | Potvrdite metodu, reprezentativni uzorak i osnovu prihvaćanja u potpisanoj specifikaciji. |
| Podrijetlo | KinaObjavljena referenca | Uskladite deklaraciju o izvoru, dokumente o ulaznoj seriji i otpremnici. |
| Veličina klobuka gljive | Uobičajena veličina kapice oko 3 cm, ili prema zahtjevima kupcaObjavljena referenca | Izmjerite definirani zamrznuti uzorak kalibrom ili mjeračem veličine; distribucija izvješća i tolerancija. |
| Duljina gljive | Uobičajena duljina oko 5 cm, ili prema specifikaciji narudžbeObjavljena referenca | Izmjerite definirani zamrznuti uzorak kalibrom ili mjeračem veličine; distribucija izvješća i tolerancija. |
| Boja | Prirodna boja nameko gljive, kontrolirana na očitu promjenu bojeObjavljena referenca | Usporedite s odobrenom senzorskom referencom koristeći navedeno smrznuto/odmrznuto/pripremljeno stanje. |
| Izgled | Čisto, pojedinačno smrznuto, bez ozbiljnih gruda i bez vidljivih stranih tvariObjavljena referenca | Usporedite s odobrenom senzorskom referencom koristeći navedeno smrznuto/odmrznuto/pripremljeno stanje. |
| Tekstura | Tipična nameko tekstura i stanje sluzi prema zahtjevima proizvodaObjavljena referenca | Usporedite s odobrenom senzorskom referencom koristeći navedeno smrznuto/odmrznuto/pripremljeno stanje. |
| Provjera-razreda veličine | Koristite odabrani promjer, duljinu, masu komada ili broj-po-razredu težine; navedite dopušteni udio izvan raspona. | Izmjerite navedenu anatomsku dimenziju; izbrojati i izvagati isti reprezentativni uzorak. |
02 / Fizikalno-kemijska kontrola i kontrola ostataka
| Parametar | Specifikacija / referenca | Osnova provjere i narudžbe |
|---|---|---|
| Referenca Kodeksa: mineralne nečistoće | Manje od ili jednako 0,2 % m/mVanjska referenca Kodeks | Ostatak netopljiv u klorovodičnoj kiselini nakon pepeljenja; koristite relevantnu metodu CXS 234-1999. Nema fiksne mase uzorka navedene u §3.3.6. Samo jedna-vrsta brzo-smrznutih jestivih gljiva SKU ispunjava CXS 38 §2.1.12: očišćena, oprana i blanširana prije zamrzavanja. Potvrdite botaničku vrstu i način blanširanja; neblanširana ponuda je izvan ove definicije. |
| Pripremljeni prinos / otpuštanje vode | Ocijenite odmrznuti ili kuhani prinos prema jednom dogovorenom protokolu pripreme; razlikovati prirodni eksudat od dodane vode ili rastresitog leda. | Navedite početnu masu, uvjete pripreme, ocijeđenu jestivu masu i postotak prinosa. |
| Raspored ostataka pesticida | Imenovani aktivni sastojci i ograničenja-specifična za robu odabrana su za odredišno tržište.EU izvor | Povežite povijest prskanja na farmi, laboratorijski LOQ i rezultat serije s odredišnom MRL. EU baza podataka jedna je tržišna referenca; primijenite pravilo stvarnog odredišta. |
| Olovo, kadmij i drugi kontaminanti | Primijenite ograničenje za točnu robu i prerađeni oblik na odredišnom tržištu.EU izvor | Navedite analit, osnovu pripreme, metodu, LOQ i rezultat serije. Nemojte prenositi novo-ograničenje robe u obrađeni obrazac bez potrebne procjene. |
03 / Mikrobiološki kriteriji
| Parametar | Specifikacija / referenca | Osnova provjere i narudžbe |
|---|---|---|
| Ploča s-indikatorom higijene | Odaberite aerobni broj i relevantne indikatore Enterobacteriaceae, coliform ili E. coli za deklarirani proces i namjeravanu upotrebu.Kodeks | Navedite svaki kvantitativni rezultat u CFU/g, metodu/granicu izvješćivanja, plan uzorka i identitet serije. |
| Program prihvaćanja patogena | Definirajte kriterije za Salmonella i Listeria kada su primjenjivi na odredište, status-{1}}spreman za jelo i program kupca.Kodeks | Navedite analitički dio, plan-jedinice uzorka, metodu i izvješćivanje o otkrivenim/ne{1}}otkrivenim slučajevima; identificirati osnovu liječenja i otpuštanja. |
| Brojanje kvasca i plijesni | Odaberite zasebne kriterije za kvasac i plijesan za naručenu ocjenu i proces; procijeniti stabilnost skladištenja s primjenjivim podacima o proizvodu.Kodeks | Odvojeno izvijestite o kvascu i plijesni u CFU/g koristeći provjerene metode-specifične za matriks. |
| Raspored prijema | Odaberite ispitnu ploču i ograničenja prema namjeni (-za-jesti ili daljnja obrada), obliku proizvoda i odredištu.EU izvor | Stanje organizma, analitička metoda, masa uzorka i n/c plan; prijavi stvarne rezultate lota. Univerzalno ograničenje APC-a, koliforma, salmonele ili listerije nije dodijeljeno svakom smrznutom proizvodu. |
04 / Lanac zamrzavanja i hlađenja
| Parametar | Specifikacija / referenca | Osnova provjere i narudžbe |
|---|---|---|
| Skladištenje | -18 stupnjeva ili nižeObjavljena referenca | Potvrdite metodu, reprezentativni uzorak i osnovu prihvaćanja u potpisanoj specifikaciji. |
| Procjena odvajanja i-leda | Držite inherentnu vlagu, rastresiti led i trajno smrznute grozdove kao zasebne kategorije pregleda. | Izvažite odvojeni rastresiti led i zavarene grozdove u odnosu na početnu masu uzorka; razlikovati prirodne parove ili blokove. |
| Termalni centar proizvoda | −18 stupnjeva ili niže nakon smrzavanja i toplinske stabilizacije; održavati dogovoreno stanje distribucije zamrznutog.Vanjska referenca Kodeks | Ispitajte najdeblje reprezentativno pakiranje i zadržite zapise o temperaturi skladištenja/transporta. Codex brzo-zamrznuta referenca; odabrani oblik i ruta proizvoda moraju se zamrznuti. |
| Smrznuto stanje pri slanju | Čvrsto smrznuto, ispravno zapečaćeno i kodirano, bez dokaza odmrzavanja/ponovnog smrzavanja ili prekomjerne količine leda.Kodeks | Provjerite cjelovitost pakiranja, stanje slobodnog{0}}protoka ili blokiranja prema deklaraciji, stanje kartona i temperaturu punjenja. |
05 / Veličina pakiranja i rok trajanja
| Parametar | Specifikacija / referenca | Osnova provjere i narudžbe |
|---|---|---|
| Opcije paketa - Bulk Pack | 1 × karton od 10 kg s plavom PE vrećom od 10 kgObjavljena referenca | Provjerite odobreni crtež pakiranja, kalibriranu vagu i evidenciju proizvodnje. |
| Opcije paketa - Retail Pack | Vreća od 400 g, 500 g, 1 kg ili po narudžbiObjavljena referenca | Provjerite odobreni crtež pakiranja, kalibriranu vagu i evidenciju proizvodnje. |
| Pakiranje | 1 × karton od 10 kg, plava PE vrećica od 10 kg, maloprodajna vrećica od 400 g / 500 g / 1 kg, pakiranje za hranu ili pakiranje privatne robne markeObjavljena referenca | Provjerite odobreni crtež pakiranja, kalibriranu vagu i evidenciju proizvodnje. |
| Rok trajanja | 24 mjesecaObjavljena referenca | Provjerite valjanost neotvorenog-pakiranja, deklarirane uvjete skladištenja i proizvodnju/najbolje-prije kodiranja. |
| Deklarirani neto sadržaj | Provjerite svaki odabrani format pakiranja prema ilustraciji i primjenjivom pravilu-kontrole količine.Kodeks | Kalibrirana kontrolna vaga ili vaga; definirani uzorak i tara. |
| Temelj-roka trajanja | Označeno razdoblje odnosi se samo na potvrđeno pakiranje i uvjete neprekidnog skladištenja.Kodeks | Pregledajte studiju stabilnosti ili odobrenu datoteku-roka trajanja i-datuma proizvodnje. |
06 / Kontrole procesa
| Parametar | Specifikacija / referenca | Osnova provjere i narudžbe |
|---|---|---|
| Metoda obrade | Prijem sirovina, sortiranje, obrezivanje, pranje, ocjenjivanje veličine, IQF zamrzavanje, detekcija metala i pakiranjeObjavljena referenca | Provjerite odobreni tok proizvoda, postavke linije i identificirani proizvodni zapis; potvrditi brojčane kritične granice unutar HACCP plana lokacije. |
| Provjere-pripreme sirovina | Razlikovati prirodni nameko površinski premaz od dodane glazure; definirajte promjer klobuka i duljinu obrezane drške. | Provjerite odabrani tijek proizvoda i relevantnu evidenciju rezanja, sortiranja i prethodne obrade. |
| CCP oznaka | Upotrijebite HACCP plan-odobren za identificiranje pravih CCP-ova i njihovih potvrđenih kritičnih ograničenja.Kodeks | Provjerite zapise analize opasnosti, nadzora, odstupanja i-korektivnih radnji. Korak-kontrole kvalitete nije automatski CCP. |
07 / Sastojci, aditivi i alergeni
| Parametar | Specifikacija / referenca | Osnova provjere i narudžbe |
|---|---|---|
| Dodana deklaracija o glazuri / premazu | Deklarirati sve namjerno dodane vodene glazure, sirupe, ulja ili premaze i osnovu mjerenja; rastresiti led ocjenjuje se zasebno. | Provjerite zapise formule/adicije; složite se s ispitivanjem uklanjanja stakla ili premaza i neto{0}}osnovom sadržaja gdje je primjenjivo. |
| Izjava o sastojku | Navedite svaki sastojak i njegovu deklariranu ulogu za odabrani SKU; provjerite bilo koji dodani šećer, ulje, premaz, začin ili sredstvo za glaziranje. | Odobrena formula i izjave dobavljača. |
| Upotreba aditiva | Deklarirajte sva -sredstva za zaštitu boje, sredstva za zakiseljavanje ili druge aditive prema sastojku i najvećoj dopuštenoj upotrebi za ciljno tržište.NHC standard | Provjerite odobrenu formulu, evidenciju stvarnog dodavanja i tržišnu-kategoriju aditiva. GB 2760-2024 odnosi se na Kinu; pravila izvoza provjeravaju se zasebno. |
| Procjena alergena i križnog-kontakta | Navedite inherentne alergene i procijenite zajednički-preko{1}}kontakt prema stvarnom rasporedu ustanove.FDA | Pregledajte matricu linija, provjeru valjanosti čišćenja i odobrenje naljepnice kupca. Ne zahtijevajte status zajedničke-linijske alergene ili-slobodne od alergena bez dokaza ustanove. |
08 / Defekti i strane tvari
| Parametar | Specifikacija / referenca | Osnova provjere i narudžbe |
|---|---|---|
| Kontrola stranih tvari | Kontrolirani biljni ostaci, vidljive nečistoće i neželjeni materijal prije pakiranjaObjavljena referenca | Pregledati definirani reprezentativni uzorak; zapis brojanja ili masene osnove i rasporeda. |
| Tolerancija nedostataka | Kontrolirane slomljene gljive, promjena boje, nepravilna veličina i neprikladno stanje stabljike prema standardu narudžbeObjavljena referenca | Pregledati definirani reprezentativni uzorak; zapis brojanja ili masene osnove i rasporeda. |
| Kodeks referenca: organske nečistoće biljnog podrijetla | Manje ili jednako 0,02 % m/mVanjska referenca Kodeks | Primjesa-biljnog podrijetla kako je definirano u §2.2.6; nema fiksne mase uzorka navedene u §3.3.6. Samo jedna-vrsta brzo-smrznute jestive-SKU gljive ispunjava CXS 38 §2.1.12: očišćena, oprana i blanširana prije zamrzavanja. Potvrdite botaničku vrstu i način blanširanja; neblanširana ponuda je izvan ove definicije. |
| Referenca Kodeksa: šteta od crva za uzgojene gljive | ukupno Manje ili jednako 1; ozbiljna podskupina Manje od ili jednako 0,5 % m/mVanjska referenca Kodeks | Ozbiljna šteta znači veća ili jednaka 4 rupe od crva; odvojiti oštećeni materijal po masi; nije navedena stalna masa uzorka. Samo jedna-vrsta brzo-smrznute jestive-SKU gljive ispunjava CXS 38 §2.1.12: očišćena, oprana i blanširana prije zamrzavanja. Potvrdite botaničku vrstu i način blanširanja; neblanširana ponuda je izvan ove definicije. Primjenjuje se samo ako je sirovina dokumentirana kao uzgojena. |
| Intrinzična klasifikacija nedostataka | Korijen/supstrat, odvojeni klobuci, promjena boje i abnormalan kiseli/pljesniv miris. | Zabilježite svaku klasu defekta odvojeno prema broju ili masi; navedite veličinu uzorka, nazivnik i kombinirana pravila ograničenja-. |
| Opasne strane tvari | U definiranom inspekcijskom uzorku nisu otkrivene strane tvari; odbiti i istražiti svaki nalaz.Vanjska referenca Kodeks | Definirajte veličinu uzorka-vizualne inspekcije i izazov detektora u potpisanom rasporedu kvalitete. "Ništa nije otkriveno" je izjava o uzorkovanju, a ne apsolutno jamstvo nula čestica. |
09 / Materijali za pakiranje i naljepnice
| Parametar | Specifikacija / referenca | Osnova provjere i narudžbe |
|---|---|---|
| Paket-kontakta s hranom | Navedite unutarnji-materijal za kontakt i nabavite primjenjivu izjavu o-kontaktu s hranom.NHC standard | Pregledajte strukturu filma, DoC dobavljača, dokaze o migraciji i stvarne predviđene uvjete. GB 4806 serija je-specifična za Kinu; EU izvoz također provjerava Uredbe 1935/2004 i 10/2011. |
| Integritet kartona i pečata | Definirajte čvrstoću slaganja kartona, brtvljenje vrećice i otpornost na probijanje za potvrđenu neto težinu i plan paleta.EU izvor | Provjerite crtež pakiranja, test kompresije/brtvljenja i konfiguraciju pošiljke. |
| Provjera oznake | Uskladite naziv proizvoda, izjavu o sastojku/alergenu, neto težinu, seriju/datum, rok trajanja i upute za skladištenje s umjetničkim djelom odredišta.Kodeks | Odobriti umjetničko djelo prema potpisanoj specifikaciji i pravilima odredišta. |
10 / Otkrivanje i sljedivost
| Parametar | Specifikacija / referenca | Osnova provjere i narudžbe |
|---|---|---|
| Identitet vrste i izvora | Povežite deklarirane jestive vrste, kultivirani/divlji status i izvornu seriju sa serijom pakiranja; zadržati identitet komponente za mješavinu.Kodeks | Uskladite deklaraciju o izvoru, evidenciju o unosu i konačnu izjavu o sastojku. |
| Detektor-stranih tijela | Potvrdite izazovne dijelove od Fe, ne-Fe i nehrđajućeg-čelika za stvarni proizvod, otvor, paket i liniju; zabilježite dokazanu osjetljivost.Kodeks | Izazov na definiranom početku, prelasku, intervalu i krajnjim točkama; zadržati evidenciju odbijanja. Nemojte kopirati generičke veličine detektora u tvrdnju o mogućnostima postrojenja. |
| Sljedivost lota | Povežite seriju ulaznog izvora, ciklus obrade, šifru pakiranja, zapise o ispitivanju, zamrznuto skladištenje i otpremu na jednu gotovu seriju.Kodeks | Pratite jednu seriju uzoraka naprijed i natrag u snimljenom lažnom opozivu. Brzina prisjećanja navedena je samo kada mjesto ima potvrđeni cilj i zapis. |
Par
neSljedeći
Zamrzavanje Nameko gljive
