Kako sami napraviti smrznuto povrće

Pravljenje vlastitog smrznutog povrća izvrstan je način da uštedite novac i osigurate da uvijek imate svježe proizvode. Osim toga, nevjerojatno je jednostavno.

• Prvi korak je odabrati koje povrće želite zamrznuti. Možete koristiti bilo koje povrće koje se dobro smrzava, kao što su brokula, mrkva, zeleni grah ili zeleni grašak.

• Zatim temeljito operite komade brokule ili drugog povrća i narežite ih na komade veličine zalogaja. Blanširanje se preporučuje prije zamrzavanja - to pomaže u očuvanju boje i teksture povrća.

• Za blanširanje cijelog zelenog povrća jednostavno ga kuhajte 1-3 minuta (ovisno o vrsti povrća), a zatim ga odmah prebacite u zdjelu s ledenom vodom kako biste zaustavili proces kuhanja.

• Nakon blanširanja (ako je potrebno), osušite papirnatim ručnicima i poslažite u jednom sloju na pleh obložen papirom za pečenje. Stavite u zamrzivač dok se potpuno ne zamrzne.

• Prebacite svoje smrznuto povrće u vrećice za zamrzavanje ili spremnike s oznakom sadržaja i datuma. U zamrzivaču će stajati do 8 do 12 mjeseci.