Najbolji savjeti za kuhanje smrznutog povrća

Smrznuto povrće izvrstan je alat za sprječavanje bacanja hrane. Možete ih čuvati puno duže nego svježe povrće i možete ih pripremiti samo onoliko koliko vam je potrebno. Kao bonus, oni su također pristupačniji, brže se kuhaju i jednako su hranjivi kao i svježi proizvodi. Sve dobri razlozi da češće posežete za smrznutim povrćem ili da zamrznete svoje povrće.

Jednom kada ih imate, nemojte ih zaboraviti! Za najbolje okusno povrće redovito mijenjajte svoje zalihe i slijedite ove savjete kako biste ga pravilno skuhali.

1. Nemojte odmrzavati

Osim ako nije drugačije navedeno u receptu, nemojte odmrzavati smrznuto povrće prije upotrebe. Samo uklonite sve kristale leda i kuhajte.

2. Izbjegavajte prekuhavanje

Smrznuto povrće već je djelomično kuhano, pa mu treba manje vremena nego svježem povrću. Na primjer, malo povrće poput graška, kukuruza i mahunarki treba samo 2 do 5 minuta kuhanja.

3. Ograničite vodu kako biste spriječili kašasto povrće

Kuhanje s previše vode dovodi do kašastog povrća. Zato preporučamo pirjanje, pečenje ili kuhanje na pari smrznutog povrća umjesto kuhanja. Evo kako:

Pirjajte– Zagrijte široku tavu na srednje jakoj vatri, dodajte smrznuto povrće i malo ulja ili maslaca, promiješajte i kuhajte (otkriveno) pet do sedam minuta. Prelijte svojim omiljenim biljem i začinima, parmezanom, prehrambenim kvascem, limunovim sokom, prženim krušnim mrvicama ili umakom.

Pečenje– Zagrijte pećnicu i lim na 205C (400 stupnjeva F). Smrznuto povrće premažite uljem i omiljenim začinima i pecite 15 do 25 minuta uz miješanje na pola vremena.

Steam– Stavite parnu košaru u lonac s vodom, pazeći da povrće ne dodiruje vodu. Pustite da zavrije, zatim dodajte povrće, poklopite i nastavite kuhati kao što je navedeno u nastavku.

4. Dodajte smrznuto povrće raznim jelima

Ako trebate potrošiti višak smrznutog povrća, jednostavno ga dodajte u razna jela, čak i ako to recept ne zahtijeva. Ubacite šalicu smrznutog povrća u skoro svaku izdašnu salatu, pitu, juhu, varivo, tjesteninu, curry ili jelo od jaja. Dobit ćete prekrasnu boju i dodatne hranjive tvari bez gubitka zrna graška!