Detaljno objašnjenje protoka procesa smrznute brokule

1, odabir
Proizvodnja smrznutog brokule počinje od odabira. Vrijeme odabira je obično prije nego što brokoli cvjeta kako bi se osigurao njegov najbolji ukus. Radnici moraju pažljivo odabrati brokoli umjerene veličine i svijetle boje.
2, čišćenje
Ukupljeni brokoli treba očistiti. Prvo, namočite brokoli u hladnoj vodi kako biste uklonili površinske nečistoće i pijesak. Zatim se temeljito isperite s tekućom vodom kako biste osigurali njegovu higijenu i sigurnost.
3, vruće kuhano
Očišćeni brokoli treba blanširati kako bi ubio bakterije i održao svoj izvorni prehrambeni sadržaj. Stavite brokoli u kipuću vodu, blanch za 2-3 minute, a zatim uklonite i ohladite u ledenoj vodi.
4, hlađenje
Vruće kuhane brokolije treba ohladiti za naknadno pakiranje i brzo zamrzavanje. Stavite brokoli u hladnu vodu da je brzo ohladite.
5, pakiranje
Ohlađeni brokoli treba pakirati. Općenito, plastične vrećice ili kutije za papir koriste se za pakiranje kako bi se osigurala čistoća, higijena i lakoća transporta.
6, brzo smrzavanje
Pakirano brokoli treba zamrznuti. Stavite ga u zamrzivač i brzo dosegnite nisku temperaturu ispod -18 stupnja kako biste održali svoju svježinu i okus.
Navedeno je proces proizvodnje smrznute brokule. Tijekom proizvodnog procesa smrznute brokule, pažnju treba posvetiti higijeni, sigurnosti i kontroli kvalitete kako bi se osigurala kvaliteta konačnog proizvoda.