IQF slatki krumpir
Opis
Tehnički parametri
IQF smrznuti slatki krumpir za B2B opskrbu
GreenLand-hrana isporučuje IQF smrznuti slatki krumpir, uključujući slatke krumpirove trakice, kockice, kockice, komade, kriške i prilagođene komade za globalne uvoznike, distributere, prehrambene tvrtke, proizvođače gotovih jela, proizvođače dječje hrane, tvornice pekara, proizvođače kompleta smrznutog obroka, prerađivače hrane i kupce privatnih robnih marki.
Odabrani slatki krumpir pripremamo kroz pranje, guljenje, rezanje, rezanje, IQF zamrzavanje, inspekciju, detekciju metala i pakiranje. Projekti blanširanja, kuhanja na pari, prethodno-pečenih oblika i pomfrita od slatkog krumpira potvrđeni su specifikacijom kupca prije ponude, tako da standard narudžbe odgovara konačnoj aplikaciji.
Oblici proizvoda i mogućnosti veličine
Isporučujemo IQF smrznuti slatki krumpir u različitim oblicima rezanja kako bi timovi za nabavu mogli uskladiti proizvod s prehrambenim uslugama, pakiranjem za maloprodaju, gotovim jelima, juhama, preradom pirea, nadjevima za pekare, proizvodnjom dječje hrane, miješanim povrćem i industrijskom proizvodnjom. Dostupni oblici ovise o sezoni sirovina, sorti, standardu rezanja, metodi obrade i zahtjevu narudžbe.
IQF trakice od slatkog krumpira
7x7 mm, 10x10 mm ili prilagođene trake za ugostiteljske usluge, maloprodajna pakiranja, programe za priloge, pakete obroka i projekte pomfrita od slatkog krumpira.
IQF slatki krumpir u kockicama/kockicama
10x10 mm, 15x15 mm, 20x20 mm ili prilagođene veličine kockica i kockica za gotova jela, juhe, preradu pirea, nadjeva za pekarske proizvode i miješano povrće.
Smrznuti komadići slatkog krumpira
2-3 cm, 3-5 cm, 20x20 mm ili komadi po želji kupca za catering, gotova jela, juhe i daljnju preradu.
Kriške, pomfrit i komadi po narudžbi
Prilagođeni projekti narezaka i slatkog krumpira pregledavaju se prema debljini, veličini rezanja, premazu, vrsti ulja, formuli, boji, oznaci i metodi obrade prije ponude.
Mogućnosti obrade
IQF slatki krumpir može se isporučiti s različitim metodama obrade prema zahtjevu kupca. Redovni IQF zamrznuti komadići batata koriste se za daljnje kuhanje i obradu hrane. Formati blanširanih, kuhanih na pari, prethodno-pečenih ili slatkih krumpirića potvrđuju se tek nakon što kupac podijeli zahtjeve za teksturom, bojom,-kontrolom enzima, premazom, uljem, oznakom i primjenom.
Ključne značajke proizvoda
Primjena-usklađenih reznih oblika
Potvrđujemo trakice, kockice, kockice, komade, kriške, krumpiriće i prilagođene veličine prije proizvodnje kako bismo smanjili gubitke pri ponovnom pakiranju i neusklađenost primjene.
Pregled raznolikosti i boja
Opcije crvenog, žutog, narančastog-mesa i ljubičastog slatkog krumpira pregledavaju se prema dostupnosti sirovina, zahtjevima kupca i ciljnoj boji proizvoda.
Slobodno{0}}uvjet IQF-a
Prije pakiranja provjeravamo smrznuto stanje, razinu leda, nakupljanje, slomljene komade i strane materijale kako bi se proizvod lakše koristio u kartonskim kutijama ili pakiranjima za maloprodaju.
Pakiranje i potvrda narudžbe
Potvrđujemo težinu pakiranja, čvrstoću kartona, MOQ, plan utovara, pojedinosti privatne robne marke, COA i odredišne dokumente prije nego što narudžba krene dalje.
Tijek obrade
Raw material selection and variety confirmation -> washing -> peeling -> trimming -> cutting into strips, dices, cubes, chunks, or slices -> blanching or steaming when the order requires it -> cooling and draining -> IQF freezing -> final sorting -> color, size, defect, and free-flowing inspection -> metal detection -> packing -> frozen storage at -18°C or below ->utovar reefer kontejnera.
Specifikacija proizvoda
| Naziv proizvoda | IQF smrznuti slatki krumpir / IQF slatki krumpir u kockicama / smrznute kockice slatkog krumpira / smrznuti komadići slatkog krumpira / smrznute trakice slatkog krumpira |
| Sastojak | 100% slatki krumpir |
| Podrijetlo | Kina |
| Raznolikost / Vrsta | Crveni slatki krumpir, žuti slatki krumpir, narančasto-meso slatkog krumpira, ljubičasti slatki krumpir ili potvrđeno zahtjevima kupca i dostupnošću sirovina |
| Boja | Prirodna narančasta, žuta, crvena ili ljubičasta boja ovisno o sorti batata |
| Obrasci | Trake, kockice, kockice, komadići, kriške, projekti pomfrita od slatkog krumpira i prilagođeni rezovi |
| Opcije veličine | Trake: 7x7 mm, 10x10 mm ili po narudžbi. Kockice/kockice: 10x10 mm, 15x15 mm, 20x20 mm ili prilagođene. Komadići: 2-3 cm, 3-5 cm, 20x20 mm ili prilagođeni. Kriške: prilagođena debljina i oblik. |
| Metoda obrade | Odabrano, oprano, oguljeno, podrezano, izrezano, blanširano ili kuhano na pari prema specifikaciji narudžbe, ohlađeno, ocijeđeno, IQF zamrznuto, pregledano, otkriven metal i pakirano |
| Mogućnosti obrade | Uobičajeni IQF, blanširani, kuhani na pari, prethodno-pečeni ili pomfrit od slatkog krumpira potvrđen prema specifikaciji kupca |
| Razred | Razred A / stupanj usluge prehrane / stupanj obrade prema zahtjevu kupca |
| Okus i miris | Tipičan okus i miris slatkog krumpira, bez neugodnog-okusa |
| Tekstura | Tipična tekstura slatkog krumpira nakon kuhanja ili obrade, bez ozbiljnih vlaknastih, kašastih, suhih, pokvarenih ili pre-zrelih komada |
| Kontrola kvarova | Kontrolirani ostaci kore, crne mrlje, modrice, klice, vlaknasti komadići, plijesan, truljenje, promjena boje, nepravilni rezovi, slomljeni komadići, prekomjerni mali fragmenti, strani materijal, prekomjerni led i ozbiljno nakupljanje |
| Brix / Slatkoća | Ispitano prema specifikaciji kupca i potvrđeno šaržom usjeva kada narudžba treba ovaj parametar |
| Suha tvar | Ispitano prema specifikaciji kupca kada primjena treba kontrolu suhe tvari |
| Sezona usjeva | Obično od rujna do prosinca, prilagođeno području sadnje, sorti slatkog krumpira, sezoni sirovina i planu proizvodnje |
| Razdoblje isporuke | Dostupno-cijelu godinu na temelju smrznutih zaliha i planiranja proizvodnje |
| Mogućnosti pakiranja | 1x10 kg/karton, 1x20 kg/karton, 1x30 lbs/karton, 20x400 g/karton, 20x500 g/karton, 10x1 kg/karton, 4x2,5 kg/karton, maloprodajno pakiranje od 500 g, maloprodajno pakiranje od 1 kg, pakiranje za hranu od 2,5 kg, pakiranje za hranu od 5 kg, plava PE vrećica, maloprodajna torba u boji, pakiranje torbi, pakiranje privatne etikete ili prilagođeno |
| MOQ | 1x20'FCL, ili oko 10-12 MT ovisno o pakiranju i planu miješanog kontejnera |
| Kapacitet utovara | 20'FCL: oko 10-12 MT ovisno o pakiranju. 40'RH: oko 22-24 MT ovisno o pakiranju i zahtjevima palete. |
| Rok trajanja | 24 mjeseca |
| Temperatura skladištenja | -18 stupnjeva ili niže |
| otprema | Smrznutim kontejnerom / rashladnim kontejnerom |
| Vrijeme isporuke | Otprilike 15-21 dan nakon potvrde narudžbe ili primitka depozita, prilagođeno rasporedu narudžbi |
| Uvjeti plaćanja | T/T, L/C ili prema ugovoru o narudžbi |
| Trgovinski uvjeti | FOB, CNF/CFR, CIF |
| Utovarna luka | Xiamen / Qingdao / Dalian / Tianjin / druga kineska luka prema planu otpreme |
| Potvrde i dokumenti | BRC, HACCP, ISO, HALAL, KOSHER, FDA-podrška za relevantna tržišta, ECOCERT / organski dokumenti za certificirane organske narudžbe, specifikacija proizvoda, COA, zapisi o sljedivosti serija i dokumenti o otpremi |
| Prijave | Usluge prehrane, HoReCa, gotova jela, setovi obroka, juhe, pirei, umaci, nadjevi za pekare, proizvodnja dječje hrane, maloprodajna smrznuta pakiranja, privatne robne marke i industrijska obrada hrane |
Točke kontrole kvalitete
Sirovine i raznolikost
Pregledavamo sortu, zrelost, boju, ciljanu slatkoću, ciljanu suhu tvar, stanje klica, modrice, plijesan, propadanje i pre-zrelu ili nezrelu sirovinu prije obrade.
Guljenje i rezanje
Provjeravamo kvalitetu ljuštenja, crne mrlje, vlakna, veličinu rezanja, veličinu trake, veličinu kockica, veličinu komadića, slomljene komadiće, male fragmente i nepravilne rezove kako bismo održali standard narudžbe upotrebljivim.
Prerada i zamrzavanje
Uvjeti blanširanja, kuhanja na pari ili pred{0}}prženja potvrđeni su specifikacijom narudžbe. Kontroliramo promjenu boje, teksturu, prekomjernu količinu leda, grudanje, strane materijale i otkrivanje metala prije pakiranja.
Skupni zapisi i dokumenti
Pripremamo sljedivost serije, COA, podršku za mikrobiološka ispitivanja, podršku za ispitivanje ostataka pesticida, podršku za ispitivanje teških metala i dokumente za otpremu prema potrebama kupca i tržišta.
Pakiranje i OEM opcije
Pripremamo pakiranje smrznutog batata za veleprodaju, prehrambene usluge, maloprodajna pakiranja i programe privatnih marki. Prije proizvodnje potvrđujemo oblik proizvoda, težinu pakiranja, čvrstoću kartona, unutarnju vrećicu, oznake kartona, potrebe za crtičnim kodom, zahtjeve za palete, umjetničko djelo i plan utovara.
1x10 kg/karton, 1x20 kg/karton, 1x30 lbs/karton, plava PE vreća, tote pakiranje ili prilagođeno pakiranje za hranu.
400 g, 500 g, 1 kg, 2,5 kg, 5 kg ili veličine pakiranja-navedene od strane kupca za maloprodajne police, kuhinje za posluživanje hrane i programe smrznutih robnih marki.
Prije proizvodnje pregledavamo veličinu vrećice, ilustracije, oznake na kartonu, jezik etikete, crtični kod, dokumente odredišnog tržišta i plan utovara.
Prijave
Foodservice i HoReCa
Smrznute trakice, komadi i kriške slatkog krumpira pomažu središnjim kuhinjama i catering timovima da smanje guljenje i rezanje dok istovremeno održavaju veličinu komada i smrznuto skladištenje lakšim za upravljanje.
Gotova jela i setovi obroka
IQF kockice, kockice i komadići slatkog krumpira koriste se u gotovim jelima, setovima obroka, juhama, mješavinama povrća i programima priloga gdje je konzistencija veličine važna.
Prerada hrane
Tvornice koriste smrznuti slatki krumpir za pire, umake, nadjeve, pekarske proizvode, proizvodnju dječje hrane i miješanje formule. Potvrđujemo veličinu reza, metodu obrade, Brix, suhu tvar i kontrolu nedostataka primjenom.
Maloprodaja i privatne robne marke
Maloprodajna pakiranja i programi privatnih robnih marki zahtijevaju potvrđenu veličinu, boju, naljepnicu, oznake na kartonu, crtični kod, izjavu o-roku trajanja i odredišne dokumente prije proizvodnje.
Certifikati i izvozni dokumenti
Za masovne narudžbe smrznutog batata IQF, GreenLand-food pruža kupcu podršku za-dokumente za specifikaciju proizvoda, COA, popis pakiranja, komercijalnu fakturu, dokumente certifikata i zapise o kvaliteti -povezane sa serijom u skladu sa zahtjevima odredišnog tržišta i ugovorom o narudžbi.
Uobičajene stavke dokumenata uključuju BRC, HACCP, ISO, HALAL, KOSHER, FDA-povezanu podršku za relevantna tržišta, ECOCERT / organske dokumente za certificirane organske narudžbe, Non-GMO dokumente kada je dokumentacija dostupna, izvješće o ostacima pesticida, mikrobiološko izvješće, izvješće o teškim metalima, izvješće o Brix testu, izvješće o ispitivanju suhe tvari, rezultat ispitivanja peroksidaze za provjeru blanširanja, sljedivost serije evidencija i podrška-inspekciji prije otpreme.
Logistika i rashladni lanac
IQF smrznuti batat treba skladištiti i transportirati na -18 stupnjeva ili niže. Dogovaramo otpremu zamrznutih kontejnera i pomažemo kupcima da pregledaju planove utovara prema veličini pakiranja, obliku proizvoda, veličini komada, metodi obrade, zahtjevima za palete, odredišnoj luci i potrebama mješovitih kontejnera.
Rješenja za miješane spremnike mogu uključivati smrznuti slatki krumpir sa smrznutim krumpirom, bundevom, mrkvom, lukom, miješanim povrćem, drugim smrznutim povrćem, voćem ili gljivama. Količina utovara je obično oko 10-12 MT po 20'FCL i oko 22-24 MT po 40'RH, s konačnim utovarom potvrđenim formatom pakiranja, upotrebom palete i planom otpreme.
Zašto odabrati GreenLand-hranu za IQF smrznuti slatki krumpir
Kao dobavljač smrznute hrane iz Kine s 17+ godina iskustva u izvozu, GreenLand-food fokusiran je na specifikaciju proizvoda, izvoznu dokumentaciju, sljedivost serije, potvrdu pakiranja i isporuku hladnog-lanca za globalne B2B kupce.
Isporučujemo smrznuto povrće, voće i gljive za uvoznike, distributere, prehrambene tvrtke, proizvođače gotovih obroka, proizvođače dječje hrane, pekare, prerađivače hrane, maloprodajne marke i kupce privatnih robnih marki. Za IQF narudžbe batata pregledavamo sortu, boju, veličinu rezanja, metodu obrade, teksturu, pakiranje, MOQ, dokumente i planiranje miješanih spremnika prije proizvodnje.
FAQ
IQF smrznuti slatki krumpir je slatki krumpir koji je odabran, opran, oguljen, obrezan, izrezan na trake, kockice, kockice, komade ili kriške, IQF smrznut, pregledan, otkriven metal i pakiran za posluživanje hrane, preradu hrane, maloprodajno pakiranje i programe privatnih marki.
Koje smrznute oblike slatkog krumpira nudite?Razgovaramo o slatkim krumpirovim trakicama, kockicama, kockicama, komadićima, kriškama, pomfritu od slatkog krumpira i prilagođenim rezovima prema specifikacijama i primjeni kupca.
Koje veličine traka slatkog krumpira nudite?Uobičajene reference traka uključuju 7x7 mm i 10x10 mm. Prilagođene veličine traka pregledavaju se prema zahtjevu kupca, formatu pakiranja i zahtjevu narudžbe.
Koje veličine kockica ili kockica slatkog krumpira nudite?Uobičajene veličine kockica ili kocki uključuju 10x10 mm, 15x15 mm i 20x20 mm. Prilagođene veličine pregledavaju se prema specifikaciji kupca i primjeni proizvoda.
Dobavljate li smrznute komadiće slatkog krumpira?Da. Komadići batata kao što su 2-3 cm, 3-5 cm, 20x20 mm ili prilagođene veličine pregledavaju se prema zahtjevu kupca i zahtjevu narudžbe.
Jesu li IQF slatki krumpiri blanširani ili kuhani na pari prije zamrzavanja?Blanširanje ili kuhanje na pari prilagođava se specifikaciji kupca i primjeni proizvoda. Temperatura i vrijeme potvrđuju se prije narudžbe kada kupac ima posebne zahtjeve za kontrolu teksture, boje ili enzima-.
Dobavljate li krumpiriće od slatkog krumpira?Projekti pomfrita od batata pregledavaju se prema veličini komada, premazu, vrsti ulja, formuli, stanju prženja, pakiranju i zahtjevima za naljepnice prije ponude.
Koje boje ili sorte nudite?Opcije crvenog, žutog, narančastog-mesa i ljubičastog slatkog krumpira pregledavaju se prema dostupnosti sirovina i zahtjevima kupaca. Konačna sorta i boja potvrđuju se prije narudžbe.
Koje su glavne točke kvalitete za IQF slatki krumpir?Ključne točke kvalitete uključuju raznolikost, boju, veličinu rezanja, kvalitetu ljuštenja, kontrolu vlakana, kontrolu crnih mrlja, kontrolu modrica, kontrolu klijanja, kontrolu plijesni i truljenja, kontrolu promjene boje, kontrolu stranih tvari i-tekuće IQF stanje.
Koje su glavne primjene IQF slatkog krumpira?IQF slatki krumpir koristi se za juhe, piree, umake, gotova jela, komplete smrznutih obroka, nadjeve za pekare, proizvodnju dječje hrane, posluživanje hrane, maloprodajna pakiranja zamrznutih proizvoda i industrijsku preradu hrane.
Isporučujete li rasuto pakiranje smrznutog slatkog krumpira?Da. Isporučujemo rasutu ambalažu kao što je 1x10 kg/karton, 1x20 kg/karton, 1x30 lbs/karton, tote pakiranje ili prilagođeno pakiranje za hranu.
Podržavate li maloprodajno pakiranje smrznutog batata s privatnom markom?Da. Podržavamo maloprodajna pakiranja kao što su 400 g, 500 g, 1 kg, 2,5 kg ili prilagođena pakiranja privatnih robnih marki u skladu s umjetničkim djelima kupca i zahtjevima odredišnog tržišta.
Kako treba skladištiti IQF smrznuti slatki krumpir?IQF smrznuti batat treba skladištiti i transportirati na -18 stupnjeva ili niže. Ponovljeno odmrzavanje i ponovno zamrzavanje treba izbjegavati kako bi se zaštitilo smrznuto stanje i iskoristivost proizvoda.
Mogu li miješati smrznuti slatki krumpir s drugim smrznutim proizvodima u jednoj posudi?Da. Pregledavamo rješenja miješanih spremnika sa smrznutim krumpirom, bundevom, mrkvom, lukom, miješanim povrćem, drugim smrznutim povrćem, voćem ili gljivama prema količini narudžbe, veličini pakiranja i planu otpreme.
Koje dokumente dostavljate za narudžbe smrznutog batata?Pružamo specifikaciju proizvoda, COA, popis pakiranja, komercijalnu fakturu, dokumente certifikata, izvješće o ispitivanju ostataka pesticida, izvješće o mikrobiološkom ispitivanju, izvješće o ispitivanju teških metala, izvješće o Brix ispitivanju, izvješće o ispitivanju suhe tvari, rezultat ispitivanja peroksidaze i evidenciju o sljedivosti šarže prema zahtjevima kupca i odredišnog tržišta.
Koliki je MOQ za IQF smrznuti slatki krumpir?Uobičajeni MOQ je 1x20'FCL ili oko 10-12 MT, ovisno o planu pakiranja i utovara. Za narudžbe mješovitih kontejnera, podijelite popis proizvoda, plan pakiranja, količinu i odredišnu luku kako bismo mogli procijeniti rješenje za utovar.
Dobavljate li organski IQF slatki krumpir?Organski IQF slatki krumpir dostupan je za certificirane organske narudžbe kada se certificirane serije i valjani dokumenti potvrde prije potvrde narudžbe.
Zatražite IQF ponudu za smrznuti slatki krumpir i mogućnosti pakiranja
Tražite li IQF smrznuti slatki krumpir, trakice, kockice, komade, kriške ili pomfrit od slatkog krumpira za posluživanje hrane, gotova jela, proizvodnju dječje hrane, pekarnice, maloprodajna pakiranja ili programe privatnih marki? Pošaljite nam traženi oblik proizvoda, sortu, boju, veličinu rezanja, metodu obrade, zahtjeve za blanširanjem ili kuhanjem na pari, zahtjeve Brixa ili suhe tvari, pakiranje, količinu, odredišnu luku, primjenu, potrebe za dokumentima i ciljno vrijeme isporuke. GreenLand-food pregledat će specifikacije, COA, opcije pakiranja, MOQ, ponudu i prijedloge miješanih spremnika za vašu narudžbu.
Popularni tagovi: IQF slatki krumpir, Kina IQF slatki krumpir proizvođači, dobavljači, tvornica, smrznuti narezani slatki krumpir, smrznuti sirovi slatki krumpir, smrznuti slatki krumpir, slatki krumpir za iqf
Tehnička specifikacija · referentni raspored
IQF smrznuti slatki krumpir
Odabrani oblik, stupanj, proces i pakiranje pregledavamo prema tehničkom rasporedu u nastavku. Objavljene i TDS vrijednosti reference su specifikacije za pregled narudžbi. Vanjska mjerila primjenjuju se samo unutar navedenog opsega. Prihvaćanje je regulirano potpisanom SKU specifikacijom; COA identificirane serije prikazuje stvarne izmjerene rezultate.
01 / Fizičko i osjetilno
| Parametar | Specifikacija / referenca | Osnova provjere i narudžbe |
|---|---|---|
| Podrijetlo | KinaObjavljena referenca | Uskladite deklaraciju o izvoru, dokumente o ulaznoj seriji i otpremnici. |
| Raznolikost / Vrsta | Crveni slatki krumpir, žuti slatki krumpir, narančasto-meso slatkog krumpira, ljubičasti slatki krumpir ili potvrđeno zahtjevima kupca i dostupnošću sirovinaObjavljena referenca | Provjerite identitet sirovog-materijala i deklaraciju sorte/izvora u odnosu na naručeni program. |
| Boja | Prirodna narančasta, žuta, crvena ili ljubičasta boja ovisno o sorti batataObjavljena referenca | Usporedite s odobrenom senzorskom referencom koristeći navedeno smrznuto/odmrznuto/pripremljeno stanje. |
| Povezane opcije obrasca | Trake, kockice, kockice, komadići, kriške, projekti pomfrita od slatkog krumpira i prilagođeni rezoviObjavljena referenca | Gore prikazan odabrani obrazac upravlja ovim rasporedom. Ostali objavljeni obrasci zahtijevaju vlastiti kroj, proces i specifikaciju prihvaćanja. |
| Opcije veličine | Trake: 7 × 7 mm, 10 × 10 mm ili po narudžbi. Kockice/kocke: 10 × 10 mm, 15 × 15 mm, 20 × 20 mm ili prilagođene. Komadići: 2-3 cm, 3-5 cm, 20 × 20 mm ili prilagođeni. Kriške: prilagođena debljina i oblik.Objavljena referenca | Izmjerite definirani zamrznuti uzorak kalibrom ili mjeračem veličine; distribucija izvješća i tolerancija. |
| Razred | Razred A / stupanj usluge prehrane / stupanj obrade prema zahtjevu kupcaObjavljena referenca | Potvrdite metodu, reprezentativni uzorak i osnovu prihvaćanja u potpisanoj specifikaciji. |
| Okus i miris | Tipičan okus i miris slatkog krumpira, bez neugodnog-okusaObjavljena referenca | Usporedite s odobrenom senzorskom referencom koristeći navedeno smrznuto/odmrznuto/pripremljeno stanje. |
| Tekstura | Tipična tekstura slatkog krumpira nakon kuhanja ili obrade, bez ozbiljnih vlaknastih, kašastih, suhih, pokvarenih ili pre-zrelih komadaObjavljena referenca | Usporedite s odobrenom senzorskom referencom koristeći navedeno smrznuto/odmrznuto/pripremljeno stanje. |
| Mjerenje-specifično za stil | Za čvrste rezove, prijavite svaku traženu dimenziju i-udio veličine; za mljeveni materijal, izvješće o raspodjeli čestica; za oblikovani pire ili porcije, zasebno navedite jediničnu masu i stupanj rafiniranja. | Primijenite metodu mjerenja na odabrani fizički stil; nemojte koristiti težinu porcije kao čvrstu-mjeru rezanja. |
02 / Fizikalno-kemijska kontrola i kontrola ostataka
| Parametar | Specifikacija / referenca | Osnova provjere i narudžbe |
|---|---|---|
| Brix / Slatkoća | Ispitano prema specifikaciji kupca i potvrđeno šaržom usjeva kada narudžba treba ovaj parametarObjavljena referenca | Izmjerite reprezentativni pripremljeni uzorak temperaturno-kompenziranim refraktometrom. |
| Suha tvar | Ispitano prema specifikaciji kupca kada primjena treba kontrolu suhe tvariObjavljena referenca | Koristite validiranu analitičku metodu za ovu matricu; izvješće o osnovi uzorka, jedinici, pripremi i rezultatu serije. |
| Raspored ostataka pesticida | Imenovani aktivni sastojci i ograničenja-specifična za robu odabrana su za odredišno tržište.EU izvor | Povežite povijest prskanja na farmi, laboratorijski LOQ i rezultat serije s odredišnom MRL. EU baza podataka jedna je tržišna referenca; primijenite pravilo stvarnog odredišta. |
| Olovo, kadmij i drugi kontaminanti | Primijenite ograničenje za točnu robu i prerađeni oblik na odredišnom tržištu.EU izvor | Navedite analit, osnovu pripreme, metodu, LOQ i rezultat serije. Nemojte prenositi novo-ograničenje robe u obrađeni obrazac bez potrebne procjene. |
03 / Mikrobiološki kriteriji
| Parametar | Specifikacija / referenca | Osnova provjere i narudžbe |
|---|---|---|
| Ploča s-indikatorom higijene | Odaberite aerobni broj i relevantne indikatore Enterobacteriaceae, coliform ili E. coli za deklarirani proces i namjeravanu upotrebu.Kodeks | Navedite svaki kvantitativni rezultat u CFU/g, metodu/granicu izvješćivanja, plan uzorka i identitet serije. |
| Program prihvaćanja patogena | Definirajte kriterije za Salmonella i Listeria kada su primjenjivi na odredište, status-{1}}spreman za jelo i program kupca.Kodeks | Navedite analitički dio, plan-jedinice uzorka, metodu i izvješćivanje o otkrivenim/ne-otkrivenim slučajevima; identificirati osnovu liječenja i otpuštanja. |
| Raspored prijema | Odaberite ispitnu ploču i ograničenja prema namjeni (-za-jesti ili daljnja obrada), obliku proizvoda i odredištu.EU izvor | Stanje organizma, analitička metoda, masa uzorka i n/c plan; prijavi stvarne rezultate lota. Univerzalno ograničenje APC-a, koliforma, salmonele ili listerije nije dodijeljeno svakom smrznutom proizvodu. |
04 / Lanac zamrzavanja i hlađenja
| Parametar | Specifikacija / referenca | Osnova provjere i narudžbe |
|---|---|---|
| Temperatura skladištenja | -18 stupnjeva ili nižeObjavljena referenca | Isprobajte toplinski centar proizvoda nakon stabilizacije; zadržati zapise hladnog{0}}lanca. |
| Procjena odvajanja i-leda | Držite inherentnu vlagu, rastresiti led i trajno smrznute grozdove kao zasebne kategorije pregleda. | Izvažite odvojeni rastresiti led i zavarene grozdove u odnosu na početnu masu uzorka; razlikovati prirodne parove ili blokove. |
| Termalni centar proizvoda | −18 stupnjeva ili niže nakon smrzavanja i toplinske stabilizacije; održavati dogovoreno stanje distribucije zamrznutog.Vanjska referenca Kodeks | Ispitajte najdeblje reprezentativno pakiranje i zadržite zapise o temperaturi skladištenja/transporta. Codex brzo-zamrznuta referenca; odabrani oblik i ruta proizvoda moraju se zamrznuti. |
| Smrznuto stanje pri slanju | Čvrsto smrznuto, ispravno zapečaćeno i kodirano, bez dokaza odmrzavanja/ponovnog smrzavanja ili prekomjerne količine leda.Kodeks | Provjerite cjelovitost pakiranja, stanje slobodnog{0}}protoka ili blokiranja prema deklaraciji, stanje kartona i temperaturu punjenja. |
05 / Veličina pakiranja i rok trajanja
| Parametar | Specifikacija / referenca | Osnova provjere i narudžbe |
|---|---|---|
| Mogućnosti pakiranja | 1 × 10 kg/karton, 1 × 20 kg/karton, 1 × 30 lbs/karton, 20 × 400 g/karton, 20 × 500 g/karton, 10 × 1 kg/karton, 4 × 2,5 kg/karton, maloprodajno pakiranje od 500 g, maloprodajno pakiranje od 1 kg, pakiranje od 2,5 kg za posluživanje hrane, 5 kg za posluživanje hrane pakiranje, plava PE vrećica, maloprodajna torba u boji, pakiranje torbice, pakiranje privatne etikete ili prilagođenoObjavljena referenca | Provjerite odobreni crtež pakiranja, kalibriranu vagu i evidenciju proizvodnje. |
| Rok trajanja | 24 mjesecaObjavljena referenca | Provjerite valjanost neotvorenog-pakiranja, deklarirane uvjete skladištenja i proizvodnju/najbolje-prije kodiranja. |
| Deklarirani neto sadržaj | Provjerite svaki odabrani format pakiranja prema ilustraciji i primjenjivom pravilu-kontrole količine.Kodeks | Kalibrirana kontrolna vaga ili vaga; definirani uzorak i tara. |
| Temelj-roka trajanja | Označeno razdoblje odnosi se samo na potvrđeno pakiranje i uvjete neprekidnog skladištenja.Kodeks | Pregledajte studiju stabilnosti ili odobrenu datoteku-roka trajanja i-datuma proizvodnje. |
06 / Kontrole procesa
| Parametar | Specifikacija / referenca | Osnova provjere i narudžbe |
|---|---|---|
| Metoda obrade | Odabrano, oprano, oguljeno, podrezano, izrezano, blanširano ili kuhano na pari prema specifikaciji narudžbe, ohlađeno, ocijeđeno, IQF zamrznuto, pregledano, otkriven metal i pakiranoObjavljena referenca | Provjerite odobreni tok proizvoda, postavke linije i identificirani proizvodni zapis; potvrditi brojčane kritične granice unutar HACCP plana lokacije. |
| Mogućnosti obrade | Uobičajeni IQF, blanširani, kuhani na pari, prethodno-pečeni ili pomfrit od slatkog krumpira potvrđen prema specifikaciji kupcaObjavljena referenca | Provjerite odobreni tok proizvoda, postavke linije i identificirani proizvodni zapis; potvrditi brojčane kritične granice unutar HACCP plana lokacije. |
| Provjere-pripreme sirovina | Potvrdite sortu/boju mesa i sirovi, blanširani ili kuhani put prije postavljanja kriterija teksture ili čvrste tvari. | Provjerite odabrani tijek proizvoda i relevantnu evidenciju rezanja, sortiranja i prethodne obrade. |
| Blanširanje / inaktivacija enzima | Vrijeme i temperatura ovise o proizvodu- i rezu-; potvrdite krajnju točku rezidualnog-enzima kada je relevantno.Kodeks | Zabilježite potvrđene točke niza-i uzorke proizvoda; procijeniti boju i teksturu nakon tretmana. Klasificirajte kao CCP samo kada je HACCP plan lokacije identificira kao takav. |
| Hlađenje i odvodnjavanje | Kontrolirajte brzo hlađenje i površinsko{0}}uklanjanje vode prije IQF-a kako biste izbjegli nakupljanje leda i labav led.Kodeks | Pregledajte evidenciju vremena/temperature u liniji, provjeru pražnjenja i odvajanje smrznutog. |
| CCP oznaka | Upotrijebite HACCP plan-odobren za identificiranje pravih CCP-ova i njihovih potvrđenih kritičnih ograničenja.Kodeks | Provjerite zapise analize opasnosti, praćenja, odstupanja i-korektivnih radnji. Korak-kontrole kvalitete nije automatski CCP. |
07 / Sastojci, aditivi i alergeni
| Parametar | Specifikacija / referenca | Osnova provjere i narudžbe |
|---|---|---|
| Sastojak | 100% slatki krumpirObjavljena referenca | Provjerite odobrenu formulu, izjave dobavljača i procjenu alergena za-specifičnu liniju. |
| Dodana deklaracija o glazuri / premazu | Deklarirati sve namjerno dodane vodene glazure, sirupe, ulja ili premaze i osnovu mjerenja; rastresiti led ocjenjuje se zasebno. | Provjerite zapise formule/adicije; složite se s ispitivanjem uklanjanja stakla ili premaza i neto{0}}osnovom sadržaja gdje je primjenjivo. |
| Upotreba aditiva | Deklarirajte sva -sredstva za zaštitu boje, sredstva za zakiseljavanje ili druge aditive prema sastojku i najvećoj dopuštenoj upotrebi za ciljno tržište.NHC standard | Provjerite odobrenu formulu, evidenciju stvarnog dodavanja i tržišnu-kategoriju aditiva. GB 2760-2024 odnosi se na Kinu; pravila izvoza provjeravaju se zasebno. |
| Procjena alergena i križnog-kontakta | Navedite inherentne alergene i procijenite zajednički-preko{1}}kontakt prema stvarnom rasporedu ustanove.FDA | Pregledajte matricu linija, provjeru valjanosti čišćenja i odobrenje naljepnice kupca. Nemojte zahtijevati status alergena-dijeljene linije ili-bez alergena bez dokaza ustanove. |
08 / Defekti i strane tvari
| Parametar | Specifikacija / referenca | Osnova provjere i narudžbe |
|---|---|---|
| Kontrola kvarova | Kontrolirani ostaci kore, crne mrlje, modrice, klice, vlaknasti komadići, plijesan, truljenje, promjena boje, nepravilni rezovi, slomljeni komadići, prekomjerni mali fragmenti, strani materijal, prekomjerni led i ozbiljno nakupljanjeObjavljena referenca | Pregledati definirani reprezentativni uzorak; zapis brojanja ili masene osnove i rasporeda. |
| Intrinzična klasifikacija nedostataka | Oguliti, tamno oštećeno tkivo, drvenasta vlakna, promjena boje i nepravilni komadići. | Zabilježite svaku klasu defekta odvojeno prema broju ili masi; navedite veličinu uzorka, nazivnik i kombinirana pravila ograničenja-. |
| Opasne strane tvari | U definiranom inspekcijskom uzorku nisu otkrivene strane tvari; odbiti i istražiti svaki nalaz.Vanjska referenca Kodeks | Definirajte veličinu uzorka-vizualne inspekcije i izazov detektora u potpisanom rasporedu kvalitete. "Ništa nije otkriveno" je izjava o uzorkovanju, a ne apsolutno jamstvo nula čestica. |
09 / Materijali za pakiranje i naljepnice
| Parametar | Specifikacija / referenca | Osnova provjere i narudžbe |
|---|---|---|
| Paket-kontakta s hranom | Navedite unutarnji-materijal za kontakt i nabavite primjenjivu izjavu o-kontaktu s hranom.NHC standard | Pregledajte strukturu filma, DoC dobavljača, dokaze o migraciji i stvarne predviđene uvjete. GB 4806 serija je-specifična za Kinu; EU izvoz također provjerava Uredbe 1935/2004 i 10/2011. |
| Integritet kartona i pečata | Definirajte čvrstoću slaganja kartona, brtvljenje vrećice i otpornost na probijanje za potvrđenu neto težinu i plan paleta.EU izvor | Provjerite crtež pakiranja, test kompresije/brtvljenja i konfiguraciju pošiljke. |
| Provjera oznake | Uskladite naziv proizvoda, izjavu o sastojku/alergenu, neto težinu, seriju/datum, rok trajanja i upute za skladištenje s umjetničkim djelom odredišta.Kodeks | Odobriti umjetničko djelo prema potpisanoj specifikaciji i pravilima odredišta. |
10 / Otkrivanje i sljedivost
| Parametar | Specifikacija / referenca | Osnova provjere i narudžbe |
|---|---|---|
| Detektor-stranih tijela | Potvrdite izazovne dijelove od Fe, ne-Fe i nehrđajućeg-čelika za stvarni proizvod, otvor, paket i liniju; zabilježite dokazanu osjetljivost.Kodeks | Izazov na definiranom početku, prelasku, intervalu i krajnjim točkama; zadržati evidenciju odbijanja. Nemojte kopirati generičke veličine detektora u tvrdnju o mogućnostima postrojenja. |
| Sljedivost lota | Povežite seriju ulaznog izvora, ciklus obrade, šifru pakiranja, zapise o ispitivanju, zamrznuto skladištenje i otpremu na jednu gotovu seriju.Kodeks | Pratite jednu seriju uzoraka naprijed i natrag u snimljenom lažnom opozivu. Brzina prisjećanja navedena je samo kada mjesto ima potvrđeni cilj i zapis. |
Par
neSljedeći
Smrznuti sirovi slatki krumpir
