Smrznute kocke češnjaka
Opis
Tehnički parametri
BQF Dobavljač smrznutih kockica pirea od češnjaka
BQF smrznute kocke pirea od češnjaka za ugostiteljstvo, proizvodnju umaka i narudžbe privatnih robnih marki
GreenLand{0}}zalihe hrane BQF smrznute kockice pirea od češnjaka, smrznute kockice paste od češnjaka, smrznute kockice češnjaka i smrznute porcije pirea od češnjaka za globalne uvoznike, distributere, kupce ugostiteljskih proizvoda, centralne kuhinje, proizvođače umaka, proizvođače marinada, tvornice začina, proizvođače gotovih jela i kupce privatnih robnih marki.
Smrznute kockice češnjaka pripremamo od odabranog češnjaka kroz guljenje, pranje, rezanje, drobljenje ili pasiranje, porcioniranje, BQF ili blok zamrzavanje, inspekciju, detekciju metala, pakiranje, skladištenje u zamrzivaču i izvozni utovar. Kontroliramo težinu porcije od 20 g, konzistenciju pirea, oblik kocke, tipičnu aromu češnjaka, ostatke kožice, ostatke korijena, crne mrlje, plijesan, truljenje, strani materijal, prekomjerni led i čvrstoću pakiranja.
Pojašnjenje naziva proizvoda i oblika
U B2B nabavi smrznute hrane, smrznute kockice češnjaka obično se navode kao smrznute kockice pirea od češnjaka, smrznute kockice paste od češnjaka, smrznute kockice zgnječenog češnjaka ili smrznute porcije pirea od češnjaka. GreenLand{2}}hrana isporučuje pire od češnjaka raspoređen u smrznute kockice, s 20g/kom kao glavnom referentnom veličinom.
Pire ili pasta od češnjaka raspoređena u smrznute kockice za posluživanje hrane, umake, marinade, začine, gotova jela i industrijske formule.
Porcija-zamrznutog pirea od češnjaka ima-oblik paste i razlikuje se od-tekućih IQF oguljenih češnjaka, češnjaka narezanog na kockice ili narezanog češnjaka.
Prije ponude provjeravamo jesu li za narudžbu potrebni režnjevi češnjaka, češnjak nasjeckan na kockice, mljeveni češnjak, protisnuti češnjak, pire kockice ili pire blokovi.
Veličina porcije i mogućnosti zamrzavanja
Smrznute kocke pirea od češnjaka kupuju se prema veličini porcije, težini kocke, formuli, formatu pakiranja i načinu primjene. Pregledavamo oblik kocke, težinu porcije, broj pakiranja i težinu kartona prije potvrde proizvodnje.
- Standardna porcija: 20g/kom.
- Pregledane veličine porcija: 6-8g, 25g, 50g, 100g, 250g, 500g, 1000g i porcije prema narudžbi.
- Metoda zamrzavanja: BQF, smrznuto u bloku ili smrznuto u dijelovima prema obliku proizvoda.
- Oblici proizvoda: pire češnjak u kockama, češnjak u pireu u kockama, zdrobljeni češnjak u kockama, češnjak u pireu u blokovima, maloprodajna pakiranja kockica i pakiranja za ugostiteljstvo.
- Narudžbe s čistim češnjakom koriste 100% češnjak. Dodaci formuli poput soli, ulja, regulatora kiseline ili antioksidansa potvrđuju se pismeno prije narudžbe.
Ključne značajke proizvoda
Tijek obrade
Obrađujemo smrznute kockice pirea od češnjaka kroz proces izvozne hrane. Proces kontrolira kvalitetu materijala češnjaka, stanje ljuštenja, konzistenciju pirea, težinu porcije, oblik kocke, aromu, razinu oštećenja, rizik stranog materijala, detekciju metala, skladištenje u zamrzivaču i sljedivost serije.
Daljnja toplinska obrada, formulacija ili obrada slijede ciljnu primjenu, standard etikete i tržišni standard destinacije.
Specifikacija proizvoda
| Naziv proizvoda | BQF Smrznute pire od češnjaka u kockicama / Smrznute pire od češnjaka u kockicama |
|---|---|
| Tržišni uvjeti | Smrznute kockice češnjaka, smrznute kockice paste od češnjaka, smrznute kockice zgnječenog češnjaka, porcije smrznutog pirea od češnjaka, rinfuza smrznutog pirea od češnjaka |
| Sastojak | 100% češnjak za narudžbe čistog češnjaka; dodaci formuli se pismeno potvrđuju prije narudžbe |
| Podrijetlo | Kina |
| Uzgoj | Konvencionalno / otvoreno polje; Organske kocke pirea od češnjaka obrađuju se za certificirane organske narudžbe |
| Vrsta proizvoda | Kockica pirea od češnjaka / kockica paste od češnjaka / kockica protisnutog češnjaka / blok pirea od češnjaka |
| Metoda obrade | Odabrani češnjak, odvojen češanj, oguljen, opran, obrezan, zgnječen ili pasiran, podijeljen na kockice, BQF smrznut ili blok smrznut, pregledan, otkriven metal i pakiran |
| Metoda zamrzavanja | BQF / blok smrznuti / dio smrznut prema obliku proizvoda |
| Standardna veličina porcije | 20g/kom |
| Pregledane veličine porcija | 6-8g, 25g, 50g, 100g, 250g, 500g, 1000g i veličine porcija prema narudžbi |
| Boja | Prirodno bijela do kremasto bijela/svijetlo žuta prema materijalu češnjaka i uvjetima obrade |
| Okus i miris | Tipičan okus i miris češnjaka, bez neugodnog-okusa, mirisa fermentacije, mirisa plijesni ili abnormalnog mirisa |
| Dosljednost | Glatka konzistencija pirea / paste od češnjaka nakon odmrzavanja, bez ozbiljnih grubih čestica, grudica vlakana ili stranog materijala |
| Razred | A Grade / Foodservice Grade / Processing Grade prema ugovoru o narudžbi |
| Tolerancija nedostataka | Kontrolirani ostaci ljuske češnjaka, ostaci korijena-kraja, crne mrlje, plijesan, truljenje, defekti izdanaka, grube čestice, odstupanje boje, neugodan-okus, strani materijal, prekomjerna količina leda i oštećeni oblik kocke |
| Mogućnosti pakiranja | 1x10kg/karton, 10x1kg/karton, 20x400g/karton, 20x500g/karton, 20lb karton, 40lb karton, 10kg rasuti karton, 20kg rasuti karton, maloprodajno pakiranje od 8oz, maloprodajno pakiranje od 16oz, maloprodajno pakiranje od 500g, maloprodajno pakiranje od 1kg, kocka za porcije pakiranja, pakiranja za hranu, maloprodajna vrećica u boji, pakiranje OEM / privatne etikete, pošiljke na paletama |
| MOQ | Redovni MOQ: 1x20'FCL ili oko 10-12 MT po planu pakiranja i mješovitog kontejnera |
| Kapacitet utovara | 20'FCL: oko 10-12 MT; 40'HQ: oko 22-24 MT; konačni utovar slijedi format pakiranja, veličinu porcije, plan paleta i plan otpreme |
| Rok trajanja | 24 mjeseca u uvjetima zamrznutog skladištenja |
| Temperatura skladištenja | -18 stupnjeva ili niže |
| Sezona usjeva | srpanj-listopad; zadnja sezona prati površinu sadnje, sortu češnjaka, sezonu sirovina i plan proizvodnje |
| Razdoblje isporuke | Cjelogodišnja opskrba-zamrznutim zalihama i planiranje proizvodnje |
| otprema | Otprema smrznutog kontejnera/hladnjače |
| Vrijeme isporuke | Otprilike 15-21 dan nakon potvrde narudžbe ili primitka pologa |
| Uvjeti plaćanja | T/T, L/C ili ugovorom o narudžbi |
| Trgovinski uvjeti | FOB, CNF/CFR, CIF |
| Podrška za dokumente | Specifikacija proizvoda, COA, izjava o sastojcima, potvrda formule, popis pakiranja, komercijalna faktura, dokumenti certifikata, zapisi o sljedivosti serija i podrška za pregled prije otpreme- |
Kontrolne točke kvalitete
Povezujemo kontrolu kvalitete kockice smrznutog češnjaka s rizicima nabave: nedostaci sirovog češnjaka, ostaci ljuštenja, loša konzistencija pirea, nestabilna težina porcije, oštećenje oblika kocke, loš-okus, odstupanje u boji, strani materijal, prekomjerna količina leda, slabo pakiranje, dokumenti koji nedostaju i-fluktuacija hladnog lanca.
Pregledavamo materijal češnjaka, nedostatke klica, crne mrlje, plijesan, trulež, ostatke korijen-kraja, ostatke kožice i neprikladne češnjeve.
Provjeravamo drobljenje, pasiranje, konzistenciju, grube čestice, grudice vlakana, težinu porcije, oblik kocke i potvrdu formule.
Podržavamo mikrobiologiju, ostatke pesticida, izvješća o teškim metalima, kontrolu stranih materijala, detekciju metala i sljedivost serije.
Pregledavamo prekomjernu količinu leda, oštećeni oblik kocke, brtvljenje vrećice, čvrstoću kartona, rizik premale težine, skladištenje u smrznutom stanju i uvjete izvoznog utovara.
Pakiranje i OEM opcije
Podržavamo masovno pakiranje za prehrambene i industrijske kupce, plus maloprodajno pakiranje privatnih robnih marki za distributere, marke smrznute hrane, supermarkete i proizvođače hrane. Prije potvrde pakiranja pregledavamo težinu kocke, broj porcija, snagu vrećice, težinu kartona, plan naljepnica, plan paleta i utovar spremnika.
- Rasuti kartoni: 1x10kg/karton, 10kg rasuti karton, 20kg rasuti karton, 20lb karton, 40lb karton.
- Pakiranja za maloprodaju i ugostiteljstvo: 10x1kg/karton, 20x400g/karton, 20x500g/karton, 8oz, 16oz, 500g, 1kg.
- Porcijska pakiranja s kockicama: smrznuta pakiranja s kockicama pirea od češnjaka, maloprodajna vrećica u boji, pakiranje za hranu i pakiranje privatnih robnih marki.
- Pregled OEM-a: ilustracija, crtični kod, izjava o formuli, oznaka sastojka, neto težina, oznaka kartona i potrebe dokumenta odredišnog tržišta.
Prijave
Smrznute kocke pirea od češnjaka specificirane su prema kanalu, upotrebi formule, formatu pakiranja, težini porcije i planu dokumenta. Usklađujemo oblik proizvoda s kupčevom proizvodnjom, prepakiranjem ili upotrebom u hrani.
Azijski restorani, kineski restorani, japanski restorani, korejski restorani, catering tvrtke, centralne kuhinje, komercijalne kuhinje i HoReCa kanali opskrbe.
Umaci, marinade, začini, juhe, gotova jela, kompleti smrznutih obroka, curry proizvodi, umaci, preljevi, obrada mesa, morskih plodova i gotova hrana.
Pakiranja smrznutih kockica češnjaka privatne robne marke, maloprodajna pakiranja kockica smrznutog pirea od češnjaka, pakiranja smrznute paste od češnjaka, police za smrznutu hranu i opskrba za distributere.
Prepakiranje, obrada umaka i marinade, formulacija začina, sastavljanje kompleta obroka, proizvodnja gotove hrane i pakiranje porcija za posluživanje hrane.
Certifikati i izvozni dokumenti
Za velike narudžbe smrznute kockice pirea od češnjaka, GreenLand-food pruža specifikaciju proizvoda, COA, izjavu o sastojcima, potvrdu formule, popis pakiranja, komercijalnu fakturu, dokumente certifikata, zapise o sljedivosti serija i zapise o kvaliteti-povezane sa serijama za potrebe dokumenata kupaca i odredišnog tržišta.
Logistika i rashladni lanac
Smrznute kockice pirea od češnjaka trebaju se skladištiti i transportirati na -18 stupnjeva ili niže. Organiziramo otpremu zamrznutih kontejnera i podržavamo rješenja za mješovite kontejnere sa smrznutim režnjevima češnjaka, kockicama đumbira, proizvodima od luka, miješanim povrćem, voćem ili gljivama.
Držimo proizvode u zamrznutom skladištu i pomažemo kupcima da izbjegnu ponovno odmrzavanje i ponovno zamrzavanje tijekom planiranja distribucije.
Količina utovara slijedi format pakiranja, težinu kocke, plan palete i odredišnu luku.
20'FCL oko 10-12 MT; 40'HQ oko 22-24 MT prema formatu pakiranja, planu palete i planu otpreme.
Podržavamo kombinirane pošiljke sa smrznutim režnjevima češnjaka, kockicama đumbira, proizvodima od luka, drugim smrznutim povrćem, voćem i gljivama.
Zašto odabrati GreenLand-hranu za smrznute kocke pirea od češnjaka
Kao dobavljač smrznute hrane iz Kine, GreenLand{0}}food fokusira se na oblik proizvoda, težinu porcije, konzistenciju pirea, oblik kocke, snagu pakiranja, izvoznu dokumentaciju, sljedivost šarže i rukovanje-hladnim lancem za globalne B2B kupce. Podržavamo uvoznike, distributere, prehrambene tvrtke, proizvođače umaka, proizvođače začina, tvornice gotovih jela, prerađivače hrane i kupce privatnih robnih marki sa smrznutim kockicama pirea od češnjaka, kockicama paste od češnjaka, IQF oguljenim češnjakom, češnjakom narezanim na kockice i drugim smrznutim proizvodima od povrća, voća i gljiva.
FAQ
Smrznute pire češnjak kockice su pasta ili pire od češnjaka raspoređeni u smrznute kockice. Koriste ih kupci ugostiteljskih usluga, centralne kuhinje, proizvođači umaka, začina, tvornice gotovih jela i prerađivači hrane.
Jesu li smrznute kockice češnjaka isto što i IQF režnjevi češnjaka?Ne. IQF režnjevi češnjaka su cijeli oguljeni komadići češnjaka, dok su smrznute kockice pirea od češnjaka zgnječene ili pasirani češnjak izrezan u obliku kockica. Prije ponude pregledavamo češanj, češnjak narezan na kockice, mljeveni češnjak, protisnuti češnjak, kockice pirea i blokove pirea.
Koja je standardna veličina porcije?Standardna veličina porcije je 20g/kom. Recenzirane veličine porcija uključuju 6-8g, 25g, 50g, 100g, 250g, 500g, 1000g i planove težine kockica prema narudžbi.
Jesu li smrznute kockice pirea od češnjaka IQF ili BQF?Smrznute kockice pirea od češnjaka obično su BQF, blok smrznute ili porciono smrznute prema obliku proizvoda. IQF se koristi za-tekuće režnjeve češnjaka, češnjak narezan na kockice ili češnjak narezan na ploške.
Je li proizvod 100% češnjak?Narudžbe čistog češnjaka koriste 100% češnjak bez aditiva. Dodaci formuli kao što su sol, ulje, regulator kiseline, antioksidans ili drugi sastojci potvrđuju se pismeno prije narudžbe.
Kakvu boju trebaju imati smrznute kockice pirea od češnjaka?Boja je obično prirodno bijela do kremasto bijela ili svijetložuta prema materijalu češnjaka i uvjetima obrade. Kontroliramo ozbiljno tamnjenje, plijesan, abnormalnu boju, neugodan-okus i strane tvari prema specifikaciji narudžbe.
Koje su glavne primjene smrznutih kockica češnjaka?Smrznute kockice češnjaka koriste se za umake, marinade, začine, juhe, gotova jela, komplete smrznutih obroka, umake, preljeve, azijsku hranu, centralne kuhinje, preradu mesa, preradu plodova mora i industrijsku preradu hrane.
Isporučujete li masovno pakiranje?Da. Isporučujemo skupna pakiranja kao što su 1x10 kg/karton, 10 kg rasuti karton, 20 kg rasuti karton, 20 lb karton, 40 lb karton i pakiranje za hranu.
Podržavate li maloprodajno pakiranje privatne robne marke?Da. Podržavamo maloprodajna pakiranja kao što su 8oz, 16oz, 400g, 500g, 1kg, porcijska pakiranja u kockicama, maloprodajne vrećice u boji i pakiranja privatnih marki. Prije potvrde pakiranja pregledavamo ilustracije, izjavu o formuli, oznaku sastojka, neto težinu, oznaku kartona i tržišne dokumente.
Kako čuvati smrznute kockice pirea od češnjaka?Smrznute kockice pirea od češnjaka treba čuvati i transportirati na -18 stupnjeva ili niže. Ponovljeno odmrzavanje i ponovno zamrzavanje treba izbjegavati tijekom skladištenja, isporuke i distribucije.
Podržavate li miješane posude sa smrznutim kockicama češnjaka?Da. Podržavamo rješenja mješovitih spremnika sa smrznutim režnjevima češnjaka, kockicama đumbira, proizvodima od luka, drugim smrznutim povrćem, voćem ili gljivama prema količini narudžbe, veličini pakiranja i planu otpreme.
Koje dokumente dostavljate za narudžbe smrznute kocke češnjaka?Pružamo specifikaciju proizvoda, potvrdu o autentičnosti, izjavu o sastojcima, potvrdu formule, popis pakiranja, komercijalnu fakturu, dokumente certifikata, zapise o sljedivosti serija i podršku za pregled prije-isporuke. Izvješće o ostacima pesticida, mikrobiološko izvješće i izvješće o teškim metalima obrađuju se prema šarži usjeva i planu dokumenta.
Koliki je MOQ za smrznute kockice pirea od češnjaka?Redovni MOQ je 1x20'FCL ili oko 10-12 MT prema planu pakiranja i utovara. Za narudžbe mješovitih kontejnera, podijelite ciljne stavke, plan pakiranja, količinu i odredišnu luku, a mi ćemo procijeniti rješenje za utovar.
Dobavljate li organski smrznute kockice češnjaka?Organske smrznute kockice češnjaka i valjani organski dokumenti obrađuju se za certificirane organske narudžbe. Potvrđujemo organsku tvrdnju i paket dokumenata prije potvrde narudžbe.
Pošaljite Zahtjev za ponudu za smrznute kockice češnjaka i pojedinosti pakiranja
Tražite smrznute kockice pirea od češnjaka ili smrznute kockice paste od češnjaka za umake, marinade, začine, gotova jela, posluživanje hrane, industrijsku preradu ili pakiranje privatnih robnih marki? Pošaljite nam svoju ciljanu veličinu porcije, plan od 20 g/kom, formulu proizvoda, plan aditiva, težinu kocke, pakiranje, količinu, odredišnu luku, primjenu, potrebe za COA-om, potrebe za dokumentima, vrijeme isporuke i plan miješanog spremnika. GreenLand-food pruža specifikacije, COA, opcije pakiranja, ponudu i prijedloge za isporuku za vašu narudžbu.
Popularni tagovi: smrznute kockice češnjaka, Kina smrznute kockice češnjaka proizvođači, dobavljači, tvornica, smrznute kockice češnjaka, smrznuti češnjak, smrznuta mahuna češnjaka, smrznuti cijeli češnjak
Tehnička specifikacija · referentni raspored
Smrznute kocke češnjaka
Odabrani oblik, stupanj, proces i pakiranje pregledavamo prema tehničkom rasporedu u nastavku. Objavljene i TDS vrijednosti reference su specifikacije za pregled narudžbi. Vanjska mjerila primjenjuju se samo unutar navedenog opsega. Prihvaćanje je regulirano potpisanom SKU specifikacijom; COA identificirane serije prikazuje stvarne izmjerene rezultate.
01 / Fizičko i osjetilno
| Parametar | Specifikacija / referenca | Osnova provjere i narudžbe |
|---|---|---|
| Podrijetlo | KinaObjavljena referenca | Uskladite deklaraciju o izvoru, dokumente o ulaznoj seriji i otpremnici. |
| Boja | Prirodno bijela do kremasto bijela/svijetlo žuta prema materijalu češnjaka i uvjetima obradeObjavljena referenca | Usporedite s odobrenom senzorskom referencom koristeći navedeno smrznuto/odmrznuto/pripremljeno stanje. |
| Okus i miris | Tipičan okus i miris češnjaka, bez neugodnog-okusa, mirisa fermentacije, mirisa plijesni ili abnormalnog mirisaObjavljena referenca | Usporedite s odobrenom senzorskom referencom koristeći navedeno smrznuto/odmrznuto/pripremljeno stanje. |
| Razred | A Grade / Foodservice Grade / Processing Grade prema ugovoru o narudžbiObjavljena referenca | Potvrdite metodu, reprezentativni uzorak i osnovu prihvaćanja u potpisanoj specifikaciji. |
| Pročišćavanje i prezentacija čestica | Deklarirajte bez sjemenki, bez sjemenki/rafinirani, pulpa, sok ili koncentrat; odredite otvor blende i dopuštene zaostale čestice za taj stil. | Dokumentirajte korišteno sito i pregledajte zaostalo sjeme/čestice na dogovorenom situ ili uzorku. |
| Deklarirani oblik proizvoda | Oblikovane smrznute kockice pirea od češnjaka | Uskladite odobreni uzorak, naljepnicu pakiranja i narudžbenicu. Identitet objavljene stranice; odobriti odabranu ocjenu prije narudžbe. |
02 / Fizikalno-kemijska kontrola i kontrola ostataka
| Parametar | Specifikacija / referenca | Osnova provjere i narudžbe |
|---|---|---|
| Dosljednost | Glatka konzistencija pirea / paste od češnjaka nakon odmrzavanja, bez ozbiljnih grubih čestica, grudica vlakana ili stranog materijalaObjavljena referenca | Koristite validiranu analitičku metodu za ovu matricu; izvješće o osnovi uzorka, jedinici, pripremi i rezultatu serije. |
| pH i titrirajuća kiselost | Odvojeno navedite pH i titrirajuću kiselost; imenovati kiselinski ekvivalent i bazu uzorka. | Kalibrirano pH mjerenje i validirana titracija reprezentativnog otopljenog uzorka. |
| Raspored ostataka pesticida | Imenovani aktivni sastojci i ograničenja-specifična za robu odabrana su za odredišno tržište.EU izvor | Povežite povijest prskanja na farmi, laboratorijski LOQ i rezultat serije s odredišnom MRL. EU baza podataka jedna je tržišna referenca; primijenite pravilo stvarnog odredišta. |
| Olovo, kadmij i drugi kontaminanti | Primijenite ograničenje za točnu robu i prerađeni oblik na odredišnom tržištu.EU izvor | Navedite analit, osnovu pripreme, metodu, LOQ i rezultat serije. Nemojte prenositi novo-ograničenje robe u obrađeni obrazac bez potrebne procjene. |
03 / Mikrobiološki kriteriji
| Parametar | Specifikacija / referenca | Osnova provjere i narudžbe |
|---|---|---|
| Ploča s-indikatorom higijene | Odaberite aerobni broj i relevantne indikatore Enterobacteriaceae, coliform ili E. coli za deklarirani proces i namjeravanu upotrebu.Kodeks | Navedite svaki kvantitativni rezultat u CFU/g, metodu/granicu izvješćivanja, plan uzorka i identitet serije. |
| Program prihvaćanja patogena | Definirajte kriterije za Salmonella i Listeria kada su primjenjivi na odredište, status-{1}}spreman za jelo i program kupca.Kodeks | Navedite analitički dio, plan-jedinice uzorka, metodu i izvješćivanje o otkrivenim/ne{1}}otkrivenim slučajevima; identificirati osnovu liječenja i otpuštanja. |
| Raspored prijema | Odaberite ispitnu ploču i ograničenja prema namjeni (-za-jesti ili daljnja obrada), obliku proizvoda i odredištu.EU izvor | Stanje organizma, analitička metoda, masa uzorka i n/c plan; prijavi stvarne rezultate lota. Univerzalno ograničenje APC-a, koliforma, salmonele ili listerije nije dodijeljeno svakom smrznutom proizvodu. |
04 / Lanac zamrzavanja i hlađenja
| Parametar | Specifikacija / referenca | Osnova provjere i narudžbe |
|---|---|---|
| Metoda zamrzavanja | BQF / blok smrznuti / dio smrznut prema obliku proizvodaObjavljena referenca | Potvrdite metodu, reprezentativni uzorak i osnovu prihvaćanja u potpisanoj specifikaciji. |
| Temperatura skladištenja | -18 stupnjeva ili nižeObjavljena referenca | Isprobajte toplinski centar proizvoda nakon stabilizacije; zadržati zapise hladnog{0}}lanca. |
| Kontrolirano odmrzavanje za industrijsku upotrebu | Odobrite vrijeme/temperaturu odmrzavanja, rukovanje zatvorenim-pakiranjem i razdoblje korištenja nakon-odmrzavanja za proces primanja.Kodeks | Provjerite prijemni SOP i temperaturu proizvoda; zadržati identitet serije tijekom odmrzavanja. |
| Termalni centar proizvoda | −18 stupnjeva ili niže nakon smrzavanja i toplinske stabilizacije; održavati dogovoreno stanje distribucije zamrznutog.Vanjska referenca Kodeks | Ispitajte najdeblje reprezentativno pakiranje i zadržite zapise o temperaturi skladištenja/transporta. Codex brzo-zamrznuta referenca; odabrani oblik i ruta proizvoda moraju se zamrznuti. |
| Smrznuto stanje pri slanju | Čvrsto smrznuto, ispravno zapečaćeno i kodirano, bez dokaza odmrzavanja/ponovnog smrzavanja ili prekomjerne količine leda.Kodeks | Provjerite cjelovitost pakiranja, stanje slobodnog{0}}protoka ili blokiranja prema deklaraciji, stanje kartona i temperaturu punjenja. |
05 / Veličina pakiranja i rok trajanja
| Parametar | Specifikacija / referenca | Osnova provjere i narudžbe |
|---|---|---|
| Mogućnosti pakiranja | 1 × 10 kg/karton, 10 × 1 kg/karton, 20 × 400 g/karton, 20 × 500 g/karton, karton od 20 lb, karton od 40 lb, karton od 10 kg u rasutom stanju, karton u rasutom stanju od 20 kg, maloprodajno pakiranje od 8 oz, maloprodajno pakiranje od 16 oz, maloprodajno pakiranje od 500 g, maloprodajno pakiranje od 1 kg, porcijska pakiranja s kockicama, pakiranja za hranu, maloprodajna vrećica u boji, pakiranje OEM / privatne etikete, pošiljke na paletamaObjavljena referenca | Provjerite odobreni crtež pakiranja, kalibriranu vagu i evidenciju proizvodnje. |
| Rok trajanja | 24 mjeseca u uvjetima zamrznutog skladištenjaObjavljena referenca | Provjerite valjanost neotvorenog-pakiranja, deklarirane uvjete skladištenja i proizvodnju/najbolje-prije kodiranja. |
| Deklarirani neto sadržaj | Provjerite svaki odabrani format pakiranja prema ilustraciji i primjenjivom pravilu-kontrole količine.Kodeks | Kalibrirana kontrolna vaga ili vaga; definirani uzorak i tara. |
| Temelj-roka trajanja | Označeno razdoblje odnosi se samo na potvrđeno pakiranje i uvjete neprekidnog skladištenja.Kodeks | Pregledajte studiju stabilnosti ili odobrenu datoteku-roka trajanja i-datuma proizvodnje. |
06 / Kontrole procesa
| Parametar | Specifikacija / referenca | Osnova provjere i narudžbe |
|---|---|---|
| Metoda obrade | Odabrani češnjak, odvojen češanj, oguljen, opran, obrezan, zgnječen ili pasiran, podijeljen na kockice, BQF smrznut ili blok smrznut, pregledan, otkriven metal i pakiranObjavljena referenca | Provjerite odobreni tok proizvoda, postavke linije i identificirani proizvodni zapis; potvrditi brojčane kritične granice unutar HACCP plana lokacije. |
| Provjere-pripreme sirovina | Razlikovati netaknute češnjeve, izrezani češnjak i oblikovane kockice pirea; navedite dodatnu vodu ili ulje. | Provjerite odabrani tijek proizvoda i relevantnu evidenciju rezanja, sortiranja i prethodne obrade. |
| Program toplinske-obrade | Odvojite ne{0}}pasterizirani-materijal za daljnju preradu od validiranog pasteriziranog programa; definirajte uvjete zadržavanja, hlađenja, punjenja i otpuštanja prema SKU.Kodeks | Provjerite odobrenu studiju smrtonosnosti i zapis o proizvodu/liniji za toplinski{0}}obrađenu narudžbu. |
| CCP oznaka | Upotrijebite HACCP plan-odobren za identificiranje pravih CCP-ova i njihovih potvrđenih kritičnih ograničenja.Kodeks | Provjerite zapise analize opasnosti, nadzora, odstupanja i-korektivnih radnji. Korak-kontrole kvalitete nije automatski CCP. |
07 / Sastojci, aditivi i alergeni
| Parametar | Specifikacija / referenca | Osnova provjere i narudžbe |
|---|---|---|
| Sastojak | 100% češnjak za narudžbe čistog češnjaka; dodaci formuli se pismeno potvrđuju prije narudžbeObjavljena referenca | Provjerite odobrenu formulu, izjave dobavljača i-procjenu alergena specifične za liniju. |
| Dodana deklaracija o glazuri / premazu | Deklarirati sve namjerno dodane vodene glazure, sirupe, ulja ili premaze i osnovu mjerenja; rastresiti led ocjenjuje se zasebno. | Provjerite zapise formule/adicije; složite se s ispitivanjem uklanjanja stakla ili premaza i neto{0}}osnovom sadržaja gdje je primjenjivo. |
| Upotreba aditiva | Deklarirajte sva -sredstva za zaštitu boje, sredstva za zakiseljavanje ili druge aditive prema sastojku i najvećoj dopuštenoj upotrebi za ciljno tržište.NHC standard | Provjerite odobrenu formulu, evidenciju stvarnog dodavanja i tržišnu-kategoriju aditiva. GB 2760-2024 odnosi se na Kinu; pravila izvoza provjeravaju se zasebno. |
| Procjena alergena i križnog-kontakta | Navedite inherentne alergene i procijenite zajednički-preko{1}}kontakt prema stvarnom rasporedu ustanove.FDA | Pregledajte matricu linija, provjeru valjanosti čišćenja i odobrenje naljepnice kupca. Ne zahtijevajte status zajedničke-linijske alergene ili-slobodne od alergena bez dokaza ustanove. |
08 / Defekti i strane tvari
| Parametar | Specifikacija / referenca | Osnova provjere i narudžbe |
|---|---|---|
| Tolerancija nedostataka | Kontrolirani ostaci ljuske češnjaka, ostaci korijena-kraja, crne mrlje, plijesan, truljenje, defekti izdanaka, grube čestice, odstupanje boje, neugodan-okus, strani materijal, prekomjerna količina leda i oštećeni oblik kockeObjavljena referenca | Pregledati definirani reprezentativni uzorak; zapis brojanja ili masene osnove i rasporeda. |
| Intrinzična klasifikacija nedostataka | Ploča korijena, kožica, zelene klice, tamni/meki klinčići i oštećeni komadići. | Zabilježite svaku klasu defekta odvojeno prema broju ili masi; navedite veličinu uzorka, nazivnik i kombinirana pravila ograničenja-. |
| Opasne strane tvari | U definiranom inspekcijskom uzorku nisu otkrivene strane tvari; odbiti i istražiti svaki nalaz.Vanjska referenca Kodeks | Definirajte veličinu uzorka-vizualne inspekcije i izazov detektora u potpisanom rasporedu kvalitete. "Ništa nije otkriveno" je izjava o uzorkovanju, a ne apsolutno jamstvo nula čestica. |
09 / Materijali za pakiranje i naljepnice
| Parametar | Specifikacija / referenca | Osnova provjere i narudžbe |
|---|---|---|
| Paket-kontakta s hranom | Navedite unutarnji-materijal za kontakt i nabavite primjenjivu izjavu o-kontaktu s hranom.NHC standard | Pregledajte strukturu filma, DoC dobavljača, dokaze o migraciji i stvarne predviđene uvjete. GB 4806 serija je-specifična za Kinu; EU izvoz također provjerava Uredbe 1935/2004 i 10/2011. |
| Integritet kartona i pečata | Definirajte čvrstoću slaganja kartona, brtvljenje vrećice i otpornost na probijanje za potvrđenu neto težinu i plan paleta.EU izvor | Provjerite crtež pakiranja, test kompresije/brtvljenja i konfiguraciju pošiljke. |
| Provjera oznake | Uskladite naziv proizvoda, izjavu o sastojku/alergenu, neto težinu, seriju/datum, rok trajanja i upute za skladištenje s umjetničkim djelom odredišta.Kodeks | Odobriti umjetničko djelo prema potpisanoj specifikaciji i pravilima odredišta. |
10 / Otkrivanje i sljedivost
| Parametar | Specifikacija / referenca | Osnova provjere i narudžbe |
|---|---|---|
| Detektor-stranih tijela | Potvrdite izazovne dijelove od Fe, ne-Fe i nehrđajućeg-čelika za stvarni proizvod, otvor, paket i liniju; zabilježite dokazanu osjetljivost.Kodeks | Izazov na definiranom početku, prelasku, intervalu i krajnjim točkama; zadržati evidenciju odbijanja. Nemojte kopirati generičke veličine detektora u tvrdnju o mogućnostima postrojenja. |
| Sljedivost lota | Povežite seriju ulaznog izvora, ciklus obrade, šifru pakiranja, zapise o ispitivanju, zamrznuto skladištenje i otpremu na jednu gotovu seriju.Kodeks | Pratite jednu seriju uzoraka naprijed i natrag u snimljenom lažnom opozivu. Brzina prisjećanja navedena je samo kada mjesto ima potvrđeni cilj i zapis. |
Sljedeći
Smrznuti cijeli češnjak
