Iqf kultivirane borovnice
video

Iqf kultivirane borovnice

Isporučujemo cijele IQF kultivirane borovnice s definiranim opsegom veličine bobica-, Brix ciljevima, tolerancijama grešaka, mikrobiološkim kriterijima i izvoznim dokumentima-povezanim s lotom. Kupci mogu nominirati stupanj obrade od 8–12 mm, standardni stupanj od 12–16 mm, veliki stupanj od 16 mm+ ili odabrani program od 16–18 mm u skladu s vizualnim zahtjevima, porcioniranjem i troškovima gotovog proizvoda. Naša komercijalna specifikacija izrađuje se prije proizvodnje oko namjeravane upotrebe. Pekara koja zahtijeva bobice koje ostaju vidljive nakon pečenja ne treba istu raspodjelu veličine kao linija za pripremu smoothieja, džema-ili voća. Stoga usklađujemo veličinu, postotak cijelih-bobica, topljive čvrste tvari, ograničenja nedostataka, pakiranje i mikrobiološki opseg s kupčevom primjenom umjesto da ponudimo jedan nejasan opis "Razred A".
Pošaljite upit

Opis

Tehnički parametri

Rasuta IQF opskrba voćem

IQF kultivirane borovnice za industrijske, prehrambene i maloprodajne programe

Isporučujemo cijele IQF kultivirane borovnice s definiranim opsegom veličine bobica-, Brix ciljevima, tolerancijama grešaka, mikrobiološkim kriterijima i izvoznim dokumentima-povezanim s lotom. Kupci mogu nominirati stupanj obrade od 8–12 mm, standardni stupanj od 12–16 mm, veliki stupanj od 16 mm+ ili odabrani program od 16–18 mm u skladu s vizualnim zahtjevima, porcioniranjem i troškovima gotovog proizvoda.

Naša komercijalna specifikacija izgrađena je prije proizvodnje oko namjeravane upotrebe. Pekara koja zahtijeva bobice koje ostaju vidljive nakon pečenja ne treba istu raspodjelu veličine kao linija za pripremu smoothieja, džema ili-voća. Stoga usklađujemo veličinu, postotak cijelih-bobica, topljive čvrste tvari, granice grešaka, pakiranje i mikrobiološki opseg s kupčevom prijavom umjesto da ponudimo jedan nejasan opis "Razred A".

Specifikacija zahtjeva i ponudaPreuzmite katalog smrznute hrane

Što kupci zapravo traže

IQF kultivirane borovnice su borovnice visokog grma, koje se obično dobavljaju od sorti kao što su Bluecrop, Duke, Legacy i O'Neal prema dostupnosti usjeva. Kultivirane bobice općenito su veće i jednoličnije od divljih borovnica. Njihova veličina, prepoznatljiva kruna, plava-do-tamno-plava boja i slobodno-tekući zamrznuti format čine ih prikladnima za industrijske recepte gdje su izgled, identitet komada i kontrolirano porcioniranje važni.

"Kultivirano" i "divlje" nisu zamjenjivi komercijalni opisi. Divlje borovnice obično su manje i mogu dati veći broj bobica po kilogramu, dok kultivirane borovnice daju veći vizualni komad. Identificiramo vrstu sirovog-materijala, sortu gdje je potrebno, podrijetlo, proizvodnu seriju i ugovorenu veličinu u datoteci proizvoda. Time se izbjegavaju zamjene koje mijenjaju broj bobica, vizualnu distribuciju ili cijenu recepta.

Proizvod je opran, pregledan, pojedinačno brzo smrznut, sortiran i pakiran. Standardna deklaracija sastojaka je100% kultivirane borovnice, bez dodanog šećera, boja i konzervansa. IQF znači da bi bobice trebale ostati suštinski pojedinačne pod pravilnim zamrzavanjem; to ne znači da je svaka serija automatski prikladna za-za-gotovu upotrebu. Namjena, pravila odredišta i dogovoreni mikrobiološki program navedeni su u ugovornoj dokumentaciji.

Open carton of whole frozen blueberries during pre-shipment inspection

Izvozna partija smrznutih borovnica pod ambalažom, težinom, oznakom i provjerama proizvoda prije utovara.

Razredi veličine i komercijalne mogućnosti

Opcija Nazivna veličina Komercijalni položaj Tipična uporaba
Obrada 8–12 mm Više bobica po kilogramu i ekonomično doziranje Smoothie, džem, pire, umak i nadjev od miješanog voća
Standard 12–16 mm Uravnotežen izgled, broj i cijena Pekara, jogurt, ugostiteljstvo, maloprodaja i miješano voće
velika 16 mm+ Snažniji izgled cijele-bobice Vidljivi preljevi, vrhunska pekarska i maloprodajna pakiranja
Odabrano 16–18 mm Uži kalibrirani raspon ovisi o dostupnosti usjeva Programi koji zahtijevaju kontroliranu vizualnu uniformnost

Veličina se mjeri u najširem promjeru bobice. Naša standardna ponuda navodi i nazivni pojas i dopuštenu toleranciju. Za kalibrirani program, praktična početna točka je najmanje 90% težine unutar ugovorenog raspona. Tolerancije prevelike i premale veličine mogu se razdvojiti kada je zbog depozita, punila čaše ili optičkog izgleda bilo koja frakcija posebno važna. Uzorak odobrenja može se povezati s istom pisanom specifikacijom koja se koristi za proizvodnu seriju.

Product specification sheet for IQF cultivated blueberries

Primjer formata specifikacije borovnice koji pokriva identitet, veličinu, Brix, pakiranje, skladištenje i namjeravanu upotrebu.

Microbiological and traceability specification for frozen blueberries

Format dokumenta za područja mikrobiološke,-kemijske sigurnosti i sljedivosti; konačna ograničenja slijede potpisanu prodajnu specifikaciju.

Detaljna komercijalna specifikacija

Naziv proizvoda IQF kultivirane borovnice / IQF visoko grmolike borovnice
Botanički identitet Vaccinium corymbosum
Sastojak 100% uzgojene borovnice; bez dodanog šećera, boja ili konzervansa
Raznolikost Bluecrop, Duke, Legacy, O'Neal ili dogovorena mješavina usjeva
Oblik Cijele, oprane, pojedinačno brzo smrznute bobice
Boja Prirodno plava do tamno plava, s normalnom varijacijom cvata
Okus i miris Karakter tipične kultivirane borovnice; nema stranog ili neugodnog mirisa
Veličina 8–12 mm, 12–16 mm, 16 mm+ ili odabrano 16–18 mm
Topljive čvrste tvari Standardni raspon usjeva 10–14 stupnjeva Brixa; može se ugovoriti minimum lota
Uvjet-slobodnog protoka Uglavnom slobodno-teče na -18 stupnjeva; nema ozbiljne blokade
Skladištenje Držite na -18 stupnjeva ili niže
Rok trajanja 24 mjeseca od proizvodnje pod kontinuiranim zamrzavanjem
Porijeklo i luka utovara Kina; Xiamen, Dalian ili luka navedena u kupoprodajnom ugovoru

Brix se mjeri na reprezentativnom pripremljenom uzorku i navodi se kao topljiva krutina. To je koristan pokazatelj-kontrole zrelosti i recepture, ali nije samostalno-jamstvo uočene slatkoće jer kiselost, sorta i uvjeti usjeva također utječu na okus. Ako formulacija ovisi o strogom udjelu šećera, ponuda bi trebala navesti minimalno prihvaćeni Brix i metodu ispitivanja, a ne samo širok raspon usjeva.

Razred A i obrada-Kontrola nedostataka razreda

Opisi ocjena imaju smisla samo ako su potkrijepljeni numeričkim tolerancijama. Sljedeći profil razreda A naša je praktična početna specifikacija za ponudu. Može se zategnuti ili ponovno uravnotežiti za potvrđenu primjenu i plan uzorkovanja.

Stavka inspekcije Početna granica razreda A Zašto je važno
Cijele bobice Veći ili jednak 95% težine Kontrolira cjelovitost vidljivog dijela
Totalni vizualni nedostaci Manje od ili jednako 2,0% težine Ograničava kombinirano oštećeno, oštećeno i neprihvatljivo voće
Slomljene, raspucane ili cureće bobice Manje od ili jednako 2,0% težine, uključeno u ukupni pregled nedostataka Smanjuje gubitak soka i krvarenja boje
Nedovoljno zrelo ili zeleno voće Manje od ili jednako 0,5% masenog udjela Podržava dosljednu boju i zrelost
Smežurane bobice Manje od ili jednako 1,0% masenog udjela Kontrolira izgled i varijaciju teksture
stabljike Manje od ili jednako 5 komada/kg Smanjuje pritužbe na-biljni materijal
Lišće ili biljni materijal Manje od ili jednako 2 komada/kg Definira granicu mjerljive strane-biljne-materije
Raspadanje, plijesan, insekti i kritične strane tvari Ne postoji u pregledanom uzorku Kritična kontrola-sigurnosti i prihvatljivosti hrane

Za program-razreda prerade, cijele bobice mogu započeti s 85% težine sa širim kozmetičkim tolerancijama, dok truljenje, plijesan, insekti i kritične strane tvari ostaju neprihvatljivi. Ova je opcija prikladna kada će se bobice miješati, kuhati ili mljeti, a viši kozmetički stupanj povećao bi troškove bez poboljšanja gotovog proizvoda. Potpisana specifikacija definira masu uzorka, kategorije nedostataka i jesu li pojedinačni nedostaci uključeni ili dodatni uz ukupnu toleranciju.

Kontrola procesa i serije

  1. Prijem sirovog-materijala:provjeravamo identitet bobičastog voća, zrelost, stanje i informacije o ulaznoj partiji.
  2. Čišćenje i pranje:bobice se čiste i peru pod biljnim programom-sigurnosti hrane.
  3. Sortiranje:neprikladno voće, peteljke, lišće i strani materijal uklanjaju se primjenjivim sustavom sortiranja i ručnim provjerama.
  4. IQF zamrzavanje:bobice se zamrzavaju pojedinačno kako bi se uspostavila stabilna smrznuta jezgra i slobodno-tekuće stanje.
  5. Kalibracija i pregled:partija se provjerava prema kriterijima ugovorene veličine, cijele-bobice, nedostataka i senzorskih kriterija.
  6. Detekcija metala i pakiranje:upakirani proizvod prolazi uspostavljenu kontrolu otkrivanja prije konačne identifikacije slučaja.
  7. Zamrznuto skladištenje i otpuštanje:gotove serije ostaju u zamrznutom skladištu dok se dokumenti i provjere puštanja dovrše.
Cartons passing through metal detection in a frozen food packing area

Upakirana-kartonska-kontrola detekcije metala. Slika opreme dokumentira kontrolni korak i nije predstavljena kao namjenska linija-samo za borovnice.

Mikrobiološki zahtjevi, zahtjevi za ostatke i teške-metale

Komercijalni mikrobiološki profil mora odgovarati namjeravanoj uporabi i odredišnom tržištu. Za standardnu ​​industrijsku opskrbu smrznutim borovnicama možemo navesti sljedeća ciljna ograničenja. Kupac koji treba-{3}}program spreman za jelo, protokol trgovca ili drugačiji plan uzorkovanja trebao bi to navesti u fazi Zahtjeva za ponudu kako bi se proizvodnja i opseg testiranja mogli ispravno odrediti.

Test Standardni cilj kotacije
Ukupni broj ploča Manje od ili jednako 100 000 CFU/g
Koliformi Manje od ili jednako 100 CFU/g
E. coli <10 CFU/g
Kvasac i plijesan Manje od ili jednako 1000 CFU/g
Salmonela Nije otkriveno u 25 g
Listeria monocytogenes Nije otkriveno u 25 g

Za-poslovanje usmjereno na EU, ostaci pesticida kontroliraju se u odnosu na primjenjive MRL-ove proizvoda; ako aktivna tvar nema specifični EU MRL, primjenjuje se zadana razina od 0,01 mg/kg. Naši standardni komercijalni ciljevi za teške-metale su olovo manje od ili jednako 0,10 mg/kg i kadmij manje od ili jednako 0,03 mg/kg, pri čemu pravno primjenjivo ograničenje odredišta ima prednost tamo gdje je strože. Više-opseg rezidua, akreditacija laboratorija, broj spojeva i učestalost testiranja navedeni su u ponudi jer "uključeno ispitivanje pesticida" nije potpuna specifikacija.

Certificate of analysis identifying a frozen blueberry sample

Primjer-laboratorijskog izvješća treće strane koji identificira uzorak smrznute borovnice. Dokumenti o otpremi usklađeni su s primjenjivom serijom proizvodnje.

COA: Ograničenja specifikacija i stvarni rezultati serije

Pružamo puno{0}}povezanih potvrda o analizi u skladu s dogovorenim opsegom testiranja. Stupac specifikacija bilježi ugovornu granicu prihvaćanja. TheStvarni rezultatstupac bilježi izmjereni rezultat za uzorkovanu proizvodnu seriju; to nije ponavljanje granice i ne predstavlja se kao rezultat prije testiranja. Ova razlika omogućuje kupcu da usporedi puštenu seriju sa specifikacijom kupnje.

Potpuni COA može sadržavati naziv proizvoda, botanički ili kultivirani identitet, broj serije, datum proizvodnje, najbolje-do datuma, podrijetlo, veličinu, Brix, senzorsku procjenu, rezultat cijele-bobice ili oštećenja, mikrobiološke rezultate i laboratorijsku metodu ili referencu izvješća. Rezultati za ostatke i teške-metale mogu se izdati na potvrdi o autentičnosti, zasebnom izvješću akreditiranog laboratorija ili oboje, ovisno o programu.

Paket dokumenata također može sadržavati specifikaciju proizvoda, komercijalnu fakturu, popis pakiranja, teretnicu, potvrdu o podrijetlu, fitosanitarni certifikat ako je potrebno, zdravstveni certifikat kada je potrebno, evidenciju temperature i umjetničko djelo naljepnice na paleti ili kartonu. Potrebne dokumente treba navesti prije potvrde narudžbe jer se tekst certifikata i zahtjevi ovlaštenja razlikuju ovisno o zemlji uvoznici.

Sljedivost i provjere prije-otpreme

Svaka pošiljka identificirana je proizvodnom serijom ili šifrom serije prikazanom na naljepnici kartona i povezanom s primjenjivom proizvodnom evidencijom. Datoteka sljedivosti povezuje primanje sirovog-materijala, obradu, zamrzavanje, pakiranje, skladištenje zamrznutog i otpuštanje pošiljke. Prilikom -pregleda prije otpreme, provjeravamo identitet proizvoda, količinu, stanje kartona, neto težinu, podatke na etiketi, oznaku serije i smrznuto stanje u odnosu na narudžbu.

Frozen blueberry cartons prepared for pre-shipment inspection

Karton, naljepnica, količina i stavke hladnog{0}}lanca navedene za seriju smrznutih borovnica prije utovara kontejnera.

Pakiranje, MOQ i programi-privatnih robnih marki

Industrijska rasuta pakiranja 1 × 10 kg, 2 × 5 kg ili obloženi karton definira-kupac
Paketi za posluživanje hrane Unutarnje vreće od 1 kg i 2,5 kg u izvoznom kartonu
Maloprodaja / privatna marka 200 g, 400 g, 500 g, 1 kg i druge odobrene veličine vrećica
Standardni MOQ 10–12 metričkih tona za standardni rasuti program
Prilagođena klasa ili privatna marka Obično 15 metričkih tona; konačni MOQ ovisi o filmu, umjetničkom djelu i segregaciji veličine
Mješoviti spremnik Od 3–5 metričkih tona po SKU gdje to dopuštaju planovi proizvodnje i utovara
Vrijeme isporuke 15–20 dana nakon što se specifikacija, pakiranje i detalji narudžbe odobre

Rad s-privatnom robnom markom može pokriti dimenzije vrećica, neto težinu, višejezični tekst, unos nutricionističke ploče, položaj crtičnog koda, kodiranje datuma, oznake kartona i zahtjeve za palete. Kupac dostavlja umjetničko djelo-usklađeno s odredištem ili obvezni sadržaj naljepnice; provjeravamo proizvodnu datoteku prema odobrenoj verziji prije pakiranja. Za točne cijene, Zahtjev za ponudu trebao bi uključivati ​​godišnji volumen, veličinu narudžbe, format pakiranja, strukturu filma ako je propisana, jedinice po kartonu i potrebne certifikate.

Skladištenje u zamrzivaču i utovar u hladnjače

Gotov proizvod se drži na -18 stupnjeva ili niže. Standardni rok trajanja je 24 mjeseca ako je zatvoreni proizvod stalno zamrznut. Kartoni se provjeravaju na cjelovitost i ispravnost oznaka prije utovara. Hladnjača je prethodno-ohlađena i postavljena prema uputama za otpremu, a utovar je organiziran kako bi se zaštitio protok zraka oko tereta.

Kapacitet planiranja je otprilike 10-12 metričkih tona za hladnjaču od 20- stopa i 22-24 metričke tone za hladnjaču od 40 stopa high-cube. Točna nosivost ovisi o dimenzijama kartona, paletizaciji, ograničenjima težine na cesti i opremi nosača. Potvrda o prodaji navodi praktičnu količinu umjesto da se kapacitet kontejnera tretira kao univerzalni fiksni broj.

General frozen food cold store maintained at minus 18 degrees Celsius

Općenito hladno skladištenje zamrznute{0}}hrane na -18 stupnjeva; ova slika dokumentira infrastrukturu hladnog{2}}lanca, a ne prostoriju-samo za borovnice.

General frozen food cartons loaded into a refrigerated export container

Općenito utovar zamrznute-hrane u hladnjače s provjerama kartona, temperature i spremnika.

Metoda uzorkovanja, mjerenja i prihvaćanja

Brojčano ograničenje je korisno samo kada je metoda pregleda jasna. Za fizičku procjenu, kutije bi se trebale birati preko cijele serije, a ne uzimati s jednog dostupnog mjesta. Kombinirani uzorak se drži zamrznut tijekom rukovanja, miješa kako bi se smanjila pristranost odabira i dijeli na dijelove potrebne za veličinu, nedostatke, senzorsku procjenu i laboratorijski rad. Dogovoreni plan uzorkovanja može identificirati broj kartona, masu uzorka i pravilo prihvaćanja za veličinu pošiljke.

Promjer bobica provjerava se na najširem mjestu prikladnim kalibriranim mjeračem ili sustavom sita. Rezultati su izraženi kao težinski postotak unutar, ispod i iznad nominirane trake. Postotak cijelih-bobičastih plodova određuje se na izvaganom smrznutom uzorku nakon odvajanja netaknutog voća od slomljenih, zgnječenih ili komadića koji cure. Stabljike i listovi mogu se brojati po kilogramu, dok se kozmetički nedostaci obično važu i iskazuju u postotku. Ove jedinice sprječavaju dvosmislenost između broja komada i tolerancije težine.

Smrznuto grudanje pregledava se prije nego što se uzorak pusti da se otopi. Mnoštvo opisano kao slobodno-tekuće trebalo bi se izliti i odvojiti pri normalnom rukovanju smrznutim bez ozbiljnog čvrstog bloka. Mali broj lako odvojivih dodira bobica razlikuje se od opeklina u zamrzivaču, ponovljenog odmrzavanja-oštećenja od ponovnog smrzavanja ili kompaktne mase. Temperaturu kartona, površinski led, brtvljenje vrećice, stanje obloge i neto težinu treba ispitati u isto vrijeme jer svaki od njih može pomoći u objašnjenju abnormalnog rezultata.

Brix testiranje koristi reprezentativni pripremljeni dio i kalibrirani refraktometar. Jedna neuobičajeno slatka ili kisela bobica ne bi trebala odrediti rezultat ždrijeba. Mikrobiološki i kemijski uzorci uzimaju se čistim alatima, zapečaćuju, identificiraju žrebom i šalju pod uvjetima koji štite integritet uzorka. COA ili laboratorijsko izvješće navodi rezultat i jedinicu, dok temeljno izvješće o ispitivanju može navesti metodu, granicu izvješćivanja i identitet laboratorija.

Ako se u ugovoru o kupnji koriste zadržani uzorci, razdoblje čuvanja, temperatura skladištenja, količina uzorka i identifikacija pečata trebaju biti upisani u ugovor o kvaliteti. To objema stranama daje definiranu referencu ako je rezultat sporan nakon dolaska. Metoda inspekcije, a ne marketinški jezik, određuje zadovoljava li isporuka dogovorenu ocjenu.

Smrznuti, odmrznuti i učinak obrade

IQF borovnice se mijenjaju nakon odmrzavanja: voće omekša i otpusti malo soka dok se kristalići leda tope. Stupanj omekšavanja i čišćenja ovisi o sorti, zrelosti, veličini bobica, povijesti smrzavanja i kupčevom procesu odmrzavanja ili zagrijavanja. Stoga izbjegavamo obećanje da će se odmrznuta bobica ponašati kao svježe voće. Kupci bi trebali procijeniti odobreni smrznuti uzorak prema stvarnom receptu i redoslijedu obrade.

Za pekarsku proizvodnju, velike netaknute bobice stvaraju snažniji vizualni komad, ali može zahtijevati pažljivo presavijanje i odlaganje. Manje kalibrirane bobice distribuiraju se u većem broju i mogu smanjiti rizik da jedna porcija dobije vrlo malo komada. Za jogurt ili sladoled bobice se mogu koristiti cijele ili umiješane u pripremljenu voćnu bazu; otvor pumpe, smicanje, točnost doziranja i identitet ciljanog komada trebali bi voditi pri određivanju ugovorene veličine. Za smoothie, džem, pire i umak, kozmetičke tolerancije mogu se proširiti dok Brix, okus, boja i sigurnost ostaju kontrolirani.

Kada kupac treba definirani test performansi, specifikacija može uključivati ​​kontroliranu procjenu odmrzavanja-i-pražnjenja. Izvagani smrznuti dio se odmrzava na određeno vrijeme i na navedenoj temperaturi, ocijedi pomoću navedenog sita i navedenog vremena, zatim se važu frakcije bobičastog voća i tekućine. Budući da rezultati jako ovise o metodi, broj gubitaka-odvoda bez tih uvjeta nije usporediv. Isti princip vrijedi i za testove pečenja: formula tijesta, doza bobičastog voća, profil pećnice i točka ocjenjivanja moraju biti dosljedni.

Proizvodi namijenjeni daljnjoj termičkoj obradi trebaju biti označeni kao takvi u specifikaciji proizvoda. Maloprodajni ili ugostiteljski program namijenjen za konzumaciju bez koraka usmrćivanja zahtijeva odgovarajuću procjenu opasnosti, mikrobiološke kriterije, upute za označavanje i-kontrolu odredišnog tržišta. Zamrzavanje čuva proizvod, ali se ne predstavlja kao korak sterilizacije.

Specifikacija narudžbe, kontrola promjena i dokazi o zahtjevima

Prodajna specifikacija treba imati revizijski broj ili datum i biti povezana s narudžbenicom. Bilježi identitet proizvoda, podrijetlo, stupanj, veličinu, Brix, granice nedostataka, mikrobiološki profil, kemijske zahtjeve, pakiranje, skladištenje, rok trajanja, namjeravanu upotrebu i popis dokumenata. Ilustracija pakiranja i oznake na kartonu odobreni su kao zasebne kontrolirane datoteke. Ova struktura sprječava da se ponuda cijene pogrešno zamijeni s potpunim tehničkim ugovorom.

Ako uvjeti usjeva zahtijevaju promjenu sorte, dostupnosti veličine, materijala za pakiranje, mjesta proizvodnje ili opsega testiranja, pojedinosti o narudžbi na koje se to odnosi priopćuju se prije otpreme promijenjenog proizvoda. Nikakva zamjena ne smije tiho promijeniti identitet kultivirane-borovnice ili smanjenu kalibriranu veličinu. Ako kupac odobri iznimku, odobrenje se može zabilježiti uz narudžbu i lot.

Za zahtjev za dolazak, korisni dokazi uključuju broj kontejnera, broj plombe, teretnicu, karton i etikete serije, zahvaćenu količinu, neotvoreno -stanje kartona, temperaturni zapis, fotografije, pojedinosti o uzorkovanju i izvješće o ispitivanju. Reprezentativni zapečaćeni uzorak treba ostati zamrznut ako je to moguće. Ove informacije odvajaju oštećenja tijekom transporta, zlouporabu temperature, kvar pakiranja i odstupanja od specifikacija te omogućuju fokusirani pregled.

Naša ponuda također razlikuje periodična testiranja ugovora od periodičnog praćenja. Stavke za-otpuštanje serije mogu se pojaviti na svakom COA-u, dok širi ekran pesticida ili ploča od teških-metala mogu pratiti dogovorenu učestalost ili odredišni program. Kupci stoga mogu usporediti ponude na istoj osnovi testiranja, uključujući broj spojeva, opseg metode, akreditaciju i učestalost izvješća, umjesto usporedbe samo glavne cijene po metričkoj toni.

Podudaranje aplikacija

Pekara:bobica od 12–16 mm ili 16 mm+ s visokim postotkom cijelih-bobica podržava vidljivu distribuciju u muffinima, kolačima, kolačima i nadjevima. Kupci bi trebali navesti je li voće dodano smrznuto, složeno u tijesto ili korišteno kao preljev jer rukovanje mijenja lomljenje i promjenu boje.

Mliječni i smrznuti deserti:Klase 8–12 mm ili 12–16 mm dopuštaju različiti broj komada u jogurtu, sladoledu i voćnim pripravcima. Pumpa, škare i sustav doziranja proizvodne linije trebali bi voditi odabir veličine.

Smoothieji, napitci, džem i umak:stupanj prerade može pružiti isti identitet borovnice uz učinkovitiju cijenu gdje izgled cijelog-komada nije glavna točka prihvaćanja. Brix, boja i mikrobiološki zahtjevi ostaju stavke ugovora.

Ugostiteljstvo i maloprodaja:stanje slobodnog-protoka, kalibrirana veličina, brtvljenje pakiranja, točna neto težina i dosljedan materijal za šifriranje naljepnica za opetovano porcioniranje i prezentaciju na policama. Nudimo rinfuzu, hranu i privatne-formate etiketa umjesto da pakiranje tretiramo kao naknadnu misao.

Informacije koje treba uključiti u Vaš RFQ

Pošaljite ciljnu veličinu, godišnju količinu, količinu pošiljke, odredišnu zemlju, namjeravanu upotrebu, zahtjev za cijelim-bobicama, Brix granicu, mikrobiološki standard, opseg ostataka, pakiranje, jezik naljepnice, potrebe za certifikacijom, željenu luku za utovar i traženi rok isporuke. Ako je postojeća specifikacija dostupna, možemo citirati prema njoj stavku po stavku. Ako nije, početni profil razreda A na ovoj stranici pruža definiranu osnovu za usporedbu.

Pošaljite svoj IQF Blueberry RFQ

Često postavljana pitanja

1. Što su IQF kultivirane borovnice?

To su kultivirane visokožbunaste borovnice koje su očišćene, sortirane i pojedinačno brzo smrznute. Smrznuto bobičasto voće isporučuje se kao-tekući cijeli-voćni sastojak, podložno ugovorenoj veličini, cijeloj-bobici i specifikaciji nedostataka.

2. Koja je razlika između uzgojenih i divljih smrznutih borovnica?

Kultivirane borovnice općenito su veće i mogu se kalibrirati u komercijalne raspone kao što su 12–16 mm ili 16 mm+. Šumske bobice obično su manje i imaju drugačiji broj bobica i vizualnu distribuciju. Identificiramo vrstu u specifikaciji i pojmove ne tretiramo kao međusobno zamjenjive.

3. Koje veličine borovnice možete isporučiti?

Naše glavne opcije su 8–12 mm, 12–16 mm i 16 mm+. Odabrani raspon od 16–18 mm može se dogovoriti ovisno o dostupnosti usjeva i količini narudžbe. U ponudi je navedeno dopušteno odstupanje veličine.

4. Koja je Brix razina dostupna?

Standardni raspon usjeva je 10-14 stupnjeva Brixa. Za recepte koji zahtijevaju strožu kontrolu topljivih-krutih tvari, u ugovoru se može navesti minimalni Brix i metoda uzorkovanja. Stvarni rezultat proizvodne-serije zatim se prijavljuje nakon testiranja.

5. Što stupanj A znači za vaše smrznute borovnice?

Naš početni profil razreda A koristi najmanje 95% cijelih bobica, ukupni vizualni nedostaci ne više od 2,0%, nedovoljno zrelo voće ne više od 0,5%, smežurano voće ne više od 1,0%, peteljke ne više od 5 komada/kg i lišće ili biljni materijal ne više od 2 komada/kg. Potpisana specifikacija narudžbe je dokument o konačnom prihvaćanju.

6. Možete li dostaviti stupanj obrade?

Da. Stupanj prerade može početi od 85% cijelih bobica sa širim kozmetičkim tolerancijama za miješanje, kuhanje, mljevenje, proizvodnju džema, umaka ili smoothieja. Kritični nedostaci kao što su truljenje, plijesan, insekti i strane tvari ostaju neprihvatljivi.

7. Dodaju li se šećer, boje ili konzervansi?

Ne. Standardni sastojak su 100% kultivirane borovnice bez dodanog šećera, bojila ili konzervansa. Svaka-specifična formulacija za kupca bila bi navedena i označena zasebno.

8. Koja mikrobiološka ograničenja nudite?

Naš standardni cilj ponude je ukupni broj ploča Manje od ili jednako 100 000 CFU/g, koliformi Manje ili jednako 100 CFU/g, E. coli<10 CFU/g, yeast and mould ≤1,000 CFU/g, and Salmonella and Listeria monocytogenes not detected in 25 g. Destination or retailer protocols can be quoted separately.

9. Dajete li COA sa stvarnim rezultatima?

Da. COA identificira primjenjivu seriju i razlikuje ograničenje ugovorne specifikacije od stvarnog rezultata izmjerenog za tu proizvodnu seriju. Opseg ispitivanja može uključivati ​​fizičke, senzorne, mikrobiološke, ostatke i predmete od teških-metala.

10. Koja su pakiranja dostupna?

Industrijske opcije uključuju kartonske kutije od 1 × 10 kg i 2 × 5 kg. Mogućnosti prehrane uključuju vreće od 1 kg i 2,5 kg. Programi-privatnih robnih marki mogu koristiti 200 g, 400 g, 500 g, 1 kg ili drugu dogovorenu neto težinu.

11. Što je MOQ?

Standardna masovna narudžba obično počinje od 10-12 metričkih tona. Proizvodnja prilagođene kvalitete ili privatne-naljepnice obično počinje od 15 metričkih tona. Planiranje mješovitih-kontejnera može započeti s 3–5 metričkih tona po SKU-u gdje to rasporedi i pakiranje dopuštaju.

12. Koji je rok trajanja i temperatura skladištenja?

Rok trajanja je 24 mjeseca od proizvodnje ako se zatvoreni proizvod kontinuirano skladišti na -18 stupnjeva ili niže. Proizvod treba ostati zamrznut tijekom skladištenja, rukovanja i transporta.

13. Koliko stane u hladnjaču?

Planirane količine su otprilike 10–12 metričkih tona u hladnjači od 20-noga i 22–24 metričke tone u hladnjači s visokim kockama od 40 stopa. Konačna nosivost ovisi o pakiranju, paletizaciji, opremi nosača i zakonskim ograničenjima težine.

14. Koji su detalji potrebni za točnu ponudu?

Navedite veličinu, ocjenu, godišnju količinu i količinu pošiljke, odredište, namjeravanu upotrebu, Brix, mikrobiološke i rezidualne zahtjeve, format pakiranja, potrebe za naljepnicama, certifikate i rok isporuke. Ova nam polja omogućuju citiranje definiranog proizvoda umjesto nekvalificirane cijene borovnice.

Izradite ugovor-Spremna specifikacija za Blueberry

Recite nam jesu li vam prioritet vidljive cijele bobice, kalibrirano porcioniranje, ekonomičnost obrade, privatno-pakiranje s etiketom ili-određeni program testiranja odredišta. Vratit ćemo primjenjivu veličinu, ocjenu, pakiranje, MOQ, vrijeme isporuke i opseg dokumenta u ponudi.

Zatražite ponuduPogledajte cijeli katalog smrznute hrane

Popularni tagovi: iqf kultivirane borovnice, Kina iqf kultivirane borovnice proizvođači, dobavljači, tvornica, smrznute uzgojene borovnice, smrznute nezaslađene borovnice, iqf smrznute borovnice

Pošaljite upit